▪ پیاز رو پوست گرفته و ریز خرد کنید.
▪ مرغ رو خرد کنید.
▪ برنج رو از چند ساعت قبل در آب نمک خیس کنید. قبل از استفاده برنج رو آبکش کنید.
▪ هسته آلبالوها رو در بیارید.
▪ در ماهیتابه کمی روغن گرم کنید و پیاز رو تفت بدین. وقتی پیاز طلایی شد تکه های مرغ رو اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدین. قدری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مرغ بزنید و بذارید به همراه چند لیوان آب بپزه و نرم بشه.
برنج رو به همراه مقداری آب و نمک روی حرارت بذارید تا بجوشه و نیمپز بشه و بعد آبکش کنید.
▪ آلبالو رو با شکر و آب خودش بذارید برای حدود ۱۰ دقیقه بجوشه.
▪ در کف قابلمه کمی روغن بریزید و تهدیگ دلخواهتون رو در اون بذارید، بعد برنج و آلبالو رو لایهلایه در قابلمه بریزید و دم بذارید.
▪ آلبالو پلو رو با خلال پسته و خلال بادام و برنج زعفرانی تزیین کنید و در کنار تکههای مرغ میل کنید.
مواد لازم
روغن به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
مرغ ۱ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
برنج ۴ پیمانه
آلبالو ۱ کیلوگرم
شکر ۵۰۰ گرم
خلال پسته به دلخواه
خلال بادام به دلخواه
زعفران به دلخواه
![](https://empire-market.xyz/wp-content/uploads/2021/04/d8a2d985d988d8b2d8b4-d9bed8aed8aa-d8a2d984d8a8d8a7d984d988-d9bed984d988db8c-d985d8acd984d8b3db8c-d985d8aed8b5d988d8b5-d8b3d8b1-d8a2d8b4_608ad72fab7da-550x400.jpeg)