▪ افزایش کارآیی هنگام ورزش:
پژوهش‌ها حاکی از این است که کافئین بر افزایش کارآیی در ورزش تأثیرگذار است. کافئین می‌تواند عملکرد استقامتی بدن انسان در ورزش‌هایی مانند دو، شنا و دوچرخه سواری را تقویت کند. همچنین می‌تواند به بازیابی توان شما پس از انجام تمرینات کمک کند. زمان مطلوب برای مصرف کافئین ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پیش از شروع ورزش است. با این که گاهی افزایش کارآیی در همان۱۵ دقیقه اول آشکار میشود. به یاد داشته باشید که کافئین از میزان کم به متوسط مؤثر واقع میشود (حدود ۳ تا ۶ میلی‌گرم کافئین به هر کیلوگرم وزن بدن) و فواید بیشتری درمیزان‌های بالا (۹ میلی‌گرم به هر کیلوگرم) فراهم نمی کند.یادتان باشد حتی اگر کمترین میزان برای تان کافی باشد، ۱۶ اونس قهوه دم‌کرده برای بیشتر افراد کافی است.
▪ جلوگیری از ابتلا به سرطان:
قهوه برشته‌شده تیره به خاطرداشتن انواع آنتی‌اکسیدان‌ها شهرت زیادی دارد. برای فهم منبع و مکانیسم این خاصیت بررسی‌ای برای مشاهده ماهیت شیمیایی قهوه برشته‌شده نسبت به خواص آنتی‌اکسیدانی آن انجام گرفت که در آن اجزای شیمیایی که از دانه‌های قهوه برشته‌شده در درجه حرارت بالا گرفته شده است، تجزیه و تعیین کیفیت شدند. این نتایج نشان داد که در قهوه برشته ترکیباتی به نام فرآورده‌های واکنشی میلارد (MRPs) وجود دارد که دارای مقدار زیادی خواص آنتی‌اکسیدانی است. آنتی‌اکسیدان‌ها به سلول‌ها کمک می‌کند تا از رادیکال‌های آزاد و فشار عمل اکسیداسیون که می‌تواند به جلوگیری ازسرطان کمک کند، محافظت کند.
▪ کاهش خطر بیماری نقرس:
پژوهشی تازه نشان داده که مصرف طولانی مدت قهوه با کاهش خطر بیماری نقرس درمردان و زنان در ارتباط است. این کاهش خطر قابل توجه دراین بررسی در افرادی که بیش از ۴ فنجان قهوه در روز مصرف می‌کنند، مشاهده شده است. نقرس که با ورم شدید مفاصل و درد شدید همراه است، از گذشته بیماری شایعی در بین مردان بوده، اما اخیرا در میان زنان هم افزایش موارد ابتلا گزارش شده است. البته بیشتر پژوهش‌ها در مورد پیشگیری و درمان نقرس عمدتا روی مردان متمرکز بوده، اما در بررسی که در سال ۲۰۰۷ انجام شد، آشکار شد که مصرف مداوم قهوه به‌طور قابل توجهی با کاهش شیوع بیماری نقرس در بین مردان ارتباط دارد. با این حال این پژوهش جدید بیانگر این مسئله است که زنانی که حتی در روز یک فنجان قهوه می‌نوشند، می‌توانند خطر ابتلا به نقرس را تا ۲۲ درصد کاهش دهند.
▪ کاهش خطر انسداد شریان‌های قلب:
درصورتی‌که نوشیدن قهوه عادت روزانه شما شده، ممکن است در طولانی مدت ازنتایج سلامت آن روی قلب خود شگفت‌زده شوید. بررسی تازه‌ای که نتایج آن در نشریه انجمن قلب ایالات‌متحده منتشرشده، نشان داده که شاید مصرف بیش ازاندازه چای و مصرف متعادل قهوه با کاهش میزان مرگومیر به دلیل انسداد رگ‌های قلب رابطه مستقیم داشته باشد. برای قهوه خورهایی که ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز می‌نوشند، نسبت به کسانی که کمتر از یک فنجان در روز می‌نوشند، خطر مرگومیر آن‌ها براثر بیماری‌های قلبی ۲۱درصد کاهش می‌یابد.
▪ کاهش خطر ابتلا به دیابت:
نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد؛ اما وقتی پای مزیت‌های سلامت قهوه به میان می‌آید، زمان نوشیدن آن اهمیت زیادی پیدا می‌کند. در مطالعه‌ای در برزیل حدود ۷۰هزار زن که دیابت نداشتند، مورد بررسی قرار گرفتند، آن‌هایی که پیش از ظهر بیش از یک فنجان قهوه می‌نوشیدند، ۳۴ درصد کمتر از کسانی که اصلا قهوه نمی‌خوردند، مبتلا به دیابت نوع ۲ می‌شدند. زنانی که حداقل ۳ فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، در مقایسه با کسانی که هرگز قهوه نمی‌خوردند، ۲۷درصد کمتر دچار این بیماری می‌شدند. با این وجود وقتی پژوهشگران این اطلاعات را دقیق‌تر مورد بررسی قرار دادند، دریافتند که زمان‌بندی خاص در مصرف قهوه فاکتوری است که رابطه مستقیمی با تأثیر محافظتی آن دارد. تنها در آن دسته از زنانی که بیش از یک فنجان قهوه پیش از وقت ناهار می‌نوشند (در مقایسه با زنانی که پیش ازاین موقع روز قهوه نمی‌نوشند) خطر دیابت نوع ۲ تا ۳۴ درصد کاهش می‌یابد.
تأثیرات منفی قهوه
حالا که محاسن قهوه را خواندید، بهتر است درباره مضرات آن هم بدانید؛ مثلا ممکن است برای افرادی که به طور مداوم یا بیش از اندازه قهوه مصرف می‌کنند، به دلیل ترش کردن و مقدار کافئین موجود در قهوه مشکلات جدی نیز به وجود آید. این مشکلات عمده عبارت‌اند از برگشت اسید، سوزش قلب، بی‌خوابی، تپش قلب یا حساسیت به کافئین. برای کسانی که از بیماری میگرن رنج می‌برند، قهوه کافئین‌دار ممکن است تأثیرات منفی داشته باشد. برای این افراد مصرف بیش از ۲ فنجان قهوه در روز ممکن است سبب تشدید سردرد شود، درحالی که میزان کم آن می‌تواند درد را تسکین دهد. همچنین اگرچه به نظر می‌رسد نوشیدنی‌های انرژی‌زای کافئین‌دار سالم هستند، اما به خانم‌های باردار توصیه میشود مصرف قهوه را کنترل کنند.
در نهایت پژوهش‌های جدید بیانگر این است که قهوه باعث مشکل‌تر شدن دوران بارداری و زایمان میشود. پس اگر قصد بارداری دارید، کار عاقلانه این است که قهوه خوردن را برای مدتی ترک کنید.
