مافین فنجانی
▪ مواد لازم
۳ قاشق غذاخوری آرد
۱ قاشق چای خوری قهوه تلخ
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
▪ ۵ قاشق غذاخوری شکر
¼ قاشق چای خوری بکینگ پودر
۲ قاشق غذاخوری شیر
۱ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری روغن
½ قاشق چای خوری وانیل
طرز تهیه
▪ آرد، قهوه، پودر کاکائو، شکر و بکینگ پودر را ترکیب کنید و هم بزنید.
▪ شیر، تخم مرغ، روغن و وانیل را اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید.
▪ خمیر را داخل فنجان هایی که چرب کرده اید بریزید و به مدت ۹۰ ثانیه داخل مایکروفر در بالاترین درجه قرار دهید.
▪ این کیک خوشمزه فنجانی را همراه با بستنی میل کنید.
کلوچه شکلاتی
▪ مواد لازم
۱۵۰ گرم کره
۶۵ گرم پودر کاکائو
۲۰۰ گرم شکر
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
۱۰۰ گرم آرد
طرز تهیه
▪ کره را به مدت ۳۰ ثانیه در مایکروفر آب کنید. شکر، پودر کاکائو و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
▪ تخم مرغ ها و آرد را اضافه کرده و هم بزنید.
▪ قالب را با کره چرب کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و به مدت ۴ الی ۵ دقیقه در مایکروفر در درجه بالا قرار دهید.
کیک شکلاتی
▪ مواد لازم
۱۰۰ گرم آرد
۱۰۰ گرم شکلات
۱۰۰ گرم شکر
۵۰ گرم کره
۳ عدد تخم مرغ
۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر
۱ شیشه نوتلا
▪ کره و شکلات را گرم کرده و با هم ترکیب کنید.
▪ تخم مرغ ها و شکر را هم بزنید تا ترکیب نرمی به دست بیاید.
▪ سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر روشن و پف کرده به دست بیاید.
▪ وقتی کره و شکلات ذوب شده کمی سرد شد به خمیر اضافه کرده و هم بزنید. سپس بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید. مواد را داخل قالب بریزید و به مدت ۵ دقیقه در مایکروفر در درجه بالا قرار دهید. کیک را در ۳ لایه برش بزنید و بین آن ها نوتلا بریزید و در آخر روی کیک را با نوتلا بپوشانید.
توپک های شکلاتی
▪ مواد لازم
۳۰۰ گرم کلوچه
۲/۳ پیمانه شیر تبخیر شده
۱۰۰ گرم کره
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه
▪ کوکی ها را آسیاب کنید.
▪ داخل ظرف دیگری پودر کاکائو را با شیر و کره ترکیب کنید.
▪ سپس کوکی های آسیاب شده را به مواد اضافه کنید. ابتدا با قاشق هم بزنید و بعد با دست به شکل توپ های کوچک در بیاورید. و روی آن ها را پودر کلوچه بپاشید.
فوندوی شکلاتی
مواد لازم
۲۰۰ گرم شکلات
۱۰۰ میلی لیتر خامه
میکس میوه
طرز تهیه
▪ شکلات را آب کنید. خامه را اضافه کنید و هم بزنید.
▪ ترکیب شکلاتی را داخل فنجان بریزید و میوه ها را داخل آن فرو کرده میل کنید.
▪ در صورت لزوم فوندوی شکلاتی را می توانید دوباره گرم کنید.
کیک شکلاتی
مواد لازم
۳۰۰ گرم کوکی
۱۵۰ گرم کره
۳ الی ۴ قاشق غذاخوری کره کاکائو
۲۵۰ گرم پنیر خامه ای
۵۰ الی ۱۰۰ گرم پودر شکر
۲۰۰ گرم شکلات
۱۰۰ گرم خامه
طرز تهیه
▪ کره را آب کنید و کوکی ها را داخل مخلوط کن آسیاب کنید.
▪ کوکی ها را داخل قالب بریزید و با لیوان محکم فشار دهید. سپس داخل یخچال قرار دهید.
▪ پنیر خامه ای را هم بزنید و در حال هم زدن پودر شکر را به آن اضافه کنید.
▪ یک بار دیگر ترکیب پنیر و پودر شکر را هم بزنید. شکلات را آب کنید و بعد از اینکه کمی سرد شد به پنیر اضافه کنید.
▪ خامه را در ظرف جداگانه ای هم بزنید تا رنگ آن روشن و کمی پف کرده شود.
▪ سپس خامه را به مواد اضافه کنید و با یک قاشق کوچک خوب هم بزنید. سعی کنید حالت کف دار مواد از بین نرود.
▪ وقتی مواد کاملا یکدست شد لایه پایه کیک را از یخچال بیرون بیاورید و مواد را روی آن بریزید. سپس به مدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار دهید. روی آن پودر کاکائو بریزید یا با میوه تزئین کنید.
