آموزش تهیه سالاد سیب زمینی شیرین کبابی رژیمی
۱- فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
۲- سیب زمینی شیرین را در یک کاسه بریزید، روغن اضافه کرده و بهم بزنید تا سطح آن را بپوشاند. کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. به طور یکنواخت روی ظرف فر پخش کنید و حدود ۲۰ دقیقه کباب کنید. چند بار آن را بهم بزنید تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند.
۳- کوینولا و نصف فنجان آب را در یک قابلمه دردار روی حرارت بالا بگذارید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید تا آرام بجوشد و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که مایع، کاملا جذب شده و کوینولا نرم شود، بپزید.
۴- انبه را با سرکه بالزامیک و آب، به شکل پوره در آورید و کنار بگذارید.
۵- اجازه دهید سیب زمینی کبابی و کوینولا خنک شوند و به دمای اتاق برسند.
۶- سالاد را لایه لایه در ظرف شیشه ای بریزید، با لوبیای سیاه شروع کنید. سپس کوینولای پخته را اضافه کرده و در آخر سس سرکه و انبه را روی آن بریزید.
۷- روی آن فلفل قرمز خرد شده، سبزیجات، سیب زمینی شیرین کبابی، زغال اخته خشک و دانه های آفتابگردان قرار دهید.
۸- درب آن را محکم ببیندید و در یخچال نگهداری کنید.
۹- هنگامی که آماده خوردن هستید، شیشه را یک تکان محکم دهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و سپس نوش جان کنید.
مواد لازم
برای سالاد:
۱ عدد سیب زمینی شیرین کوچک با پوست که به قطعات مکعبی کوچک بریده شده است.
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل برای مزه
۱/۴ فنجان کوینولا
۱/۲ فنجان لوبیای سیاه
۱/۴ فلفل قرمز خرد شده
۲ فنجان سبزیجات
۱ قاشق غذاخوری زغال اخته خشک
۱ قاشق غذاخوری دانه آفتابگردان شور
برای سس:
۱/۴ فنجان انبه تازه یا یخ زده
۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
۱-۵ قاشق غذاخوری آب
