آموزش حرفه ای درست کردن مرغ سوخاری خانگی
▪ ایتدا مرغ را در قابلمه ای پر از آب به همراه پیاز و سیر بگذارید بپزد ۲۰ دقیقه کافی است زیاد لازم نیست بپزد.
▪ مرغ رو بعد آبکشی اول تو آردی مقداری بهش فلفل و پودر سیراضافه شده مخلوط میکنیم بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری میغلطونیم .
▪ و بعد در ماهیتابه ای گود دو سوم روغن میریزیم و میزاریم خوب داغ بشه و مرغ هارو درو نش سرخ میکنیم می ذاریم کمی قهوه ای کم رنگ بشه و بعد روغن اضافه اش رو می گیریم و بعد با کاهو خیارشور و گوجه سس میل کنید نوش جان.
نکات مهم
▪ مرغ را نباید تاحدی بپزید که خیلی نرم شود.
▪ از ارد سوخاری مرغوب استفاده کنید من از پودر سوخاری گرانول شاهسوند استفاده کردم.
▪ آرد رو یک مقدار کمتر در نظر بگیرید که اگر کم آوردید بتونید باز هم استفاده کنیم.
مواد لازم:
آرد سفید ۲پیمانه
آرد سوخاری ۲پیمانه
مرغ (ران یا سینه) مرغ هرفرد ۲تکه
پودر سیر به میزان لازم
سیر سیر ۱حبه
پیاز متوسط (خرد شده) ۱عدد
نمک وفلفل به میزان لازم
تخم مرغ تخم مرغ ۳عدد
