آموزش درست کردن ژله ساده انار و خامه برای شب یلدا
۵بسته ژله انار رو در ۵ لیوان آب جوش حل کنید و روی حرارت مستقیم هم بزنید تا ذرات ژلاتین کاملا در آب جوش حل بشن،بعد هم کنار بگذارید تا به دمای محیط برسه.
نیمی از ژله رو با ۲ بسته خامه مخلوط کنید و نیمه دیگه رو ساده نگه دارید , توی قالب آلومینیومی (یا تفلون و چدن)مناسبی رو به ارتفاع ۲ سانت انار دون شده بریزید و روی انارها ژله انار به دمای محیط رسیده
به اندازه ایی ژله میریزیم که دونه های انار از جاشون تکون نخورن بعد قالب رو توی فریزر بذاریدتا ژله نیم بند بشه( حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه) نیم بند شدن یعنی ژله بسته باشه ولی اگر انگشت روش بزنید بچسبه و خیلی لطیفه باشه،بعد هم مقداری از مخلوط ژله انار و خامه که صورتی کمرنگ میشه رو با احتیاط و خیلی آرام روی لایه اول بریزید و بذارید این لایه هم نیم بند بشه و دوباره انار و ژله بریزید و همینطور ادامه بدید تا هم مواد تموم شه و هم لایه ها بیشتر بشه
یعنی ۱ لایه ترکیب دانه های انار و ژله انار، و یه لایه مخلوط ژله انار و خامه، فقط باید دقت کنید که لایه ها باید نیم بند بشن چون اگه کاملا ببندند موقع برگردوندن از قالب جدا از هم بیرون میان
قالب که پر شد و لایه ها تمام شد قالب رو در یخچال گذاشته و برای ۶ ساعت زمان بدید تا کاملا ژله بسته بشه بعد هم فقط کافیه قالب رو برای چند ثانیه در آب داغ نگه دارید تا ژله از قالب جدا بشه، سپس در دیس سرو برگردانده و تزیین کنید.
