آموزش پخت خوراک لوبیای تند هندی
مرحله ۱ – کمی روغن در تابه ریخته و پیاز را افزوده، تفت دهید تا نرم و طلایی شوند، سپس سیر، زنجفیل و رب گوجه را اضافه کرده و بعد از چند دور هم زدن، رنده گوجه را نیز اضافه کنید.
مرحله ۲ – لوبیا، گوجه خرد شده، کاری، زیره، نمک و فلفل را افزوده و اجازه دهید با حرارت ملایم مواد با هم مزه دار شده و غلیظ شوند. (در صورت نیاز کمی آب میتوان اضافه کرد)
مرحله ۳ – خوراک آماده شده را همراه با برنج یا نان سرو نمایید.
مواد لازم برای ۲ نفر
سیر ۱ تا ۲ حبه، رنده شده
پودر کاری ۱ قاشق چایخوری
پودر زیره نصف قاشق چایخوری
زنجفیل تازه ۱ قاشق چایخوری رنده شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیاز ۱ عدد متوسط، ریز شده
کنسرو لوبیا چیتی یا لوبیا پخته▪ ۲ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مرباخوری
گوجه فرنگی تازه ۲ عدد متوسط و رنده شده
گوجه فرنگی تازه ۲ عدد، بدون پوست و خرد شده
▪ به دلخواه از لوبیا قرمز نیز میتوان استفاده کرد