روغن را در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط داغ کرده و پیاز را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید
هویج را به قابلمه اضافه کرده به مدت ۸ دقیقه با حرارت کم بپزید. (هر از گاهی هم بزنید)
سیر، زنجبیل، تخم گشنیز، زیره، زردچوبه، دارچین وپودر فلفل چیلی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
گل کلم و عدس قرمز را اضافه کرده و هم بزنید.
گوجه فرنگی، شیر نارگیل، نمک و عصاره مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید
بعد از اینکه مخلوط جوش آمد در قابلمه را گذاشته و شعله را کم کنید. اجازه بدهید ۲۰ دقیقه آهسته بجوشد. (هر از گاهی آن را هم بزنید)
از روی حرارت برداشته و آب لیمو را اضافه کرده وسرو کنید.
مواد لازم دال عدس با هویج و گل کلم
عدس قرمز ½۱ پیمانه
کنسرو گوجه فرنگی ۴۲۰ گرم
هویج نازک ورقه شده ۲ عدد
گل کلم ۲ پیمانه (حدود¼گل کلم)
شیر نارگیل ½۱ پیمانه
پیاز خرد شده ۲ عدد
سیر ریز خرد شده ۴ حبه
زنجبیل ریز رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
تخم گشنیز ½۱ قاشق چایخوری
زیره ½۱ قاشق چایخوری
زرد چوبه ۱ قاشق چایخوری
دارچین ¾ قاشق چایخوری
پودرفلفل چیلی ¼ قاشق چایخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
روغن گیاهی ۳ قاشق غذاخوری
نمک ½۱ قاشق چایخوری
