آموزش پخت ریزوتو فیله مرغ با سس گوجه ایتالیایی
ریسوتو را در آب جوش با کمی نمک و روغن می پزیم تا نرم و درشت شود. در این زمان فیله مرغ را با پودرسیر، فلفل و نمک طعم دار کرده، با دو قاشق روغن تفت داده و در آخر خامه را اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه حرارت می دهیم تا خامه جذب آن شود. سپس از روی حرارت بر می داریم.
مواد رنده شده را با سس گوجه فرنگی مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا سس غلیظی درست شود. ریسوتو پخته شده را آبکش کرده و با فیله مرغ و سس گوجه فرنگی مخلوط می کنیم. فلفل قرمز را اضافه کرده حرارت می دهیم تا مواد کاملا مخلوط و یک دست شود. سپس در ظرف مناسب طبق عکس تزئین و سرو می کنیم.
ریسوتو نوعی برنج دانه تپل مخصوص نواحی شمال ایتالیاست که به صورت دمی تهیه می شود و در کلیه فروشگاه ها معتبر توزیع می شود، همچنین به جای آن از برنج نیمه دانه می توان استفاده کرد.
ریزوتو جزو غذای ملل – ایتالیایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵ دقیقه میباشد .
ریزوتو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۳ نفر مناسب میباشد .
مواد لازم برای ریزوتو با سس گوجه فرنگی و فیله مرغ
ریسوتو ۱۰۰ گرم
فلفل قرمز خرد شده دو عدد
فیله مرغ سه عدد
خامه ۵۰ گرم
پودر سیر یک قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی پنج قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
گوجه فرنگی رنده شده دو عدد
ساقه کرفس رنده شده دو قاشق سوپخوری
هویج رنده شده یک قاشق سوپخوری
سیر رنده شده دو حبه
نمک وفلفل به میزان لازم
