آموزش پخت شامی قارچ شامی سبک و مقوی
برای تهیه این شامی خوش طعم ابتدا پیاز را چرخ بکنید و آب آن را بگیرید.
سپس قارچ را هم پس از چرخ با پیاز مخلوط بکنید و در یک ظرف بریزید. تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
آرد را به اندازه‌ای بریزید که خیلی سفت نشود و کمی ورز بدهید تا مواد منسجم شوند.
در این مرحله روغن را داغ کنید و از مواد شامی به اندازه یک نارنگی بر‌دارید و با دست صاف کنید و فرم بدهید.
بعد در روغن داغ سرخ کنید.
در انتها شامی‌ها را در دیس چیده و اطراف آنها را با خیار‌شور، زیتون و سبزی خوردن تزئین کرده و میل بکنید.
مواد لازم
قارچ : ۴۵۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
پیاز رنده شده : یک عدد
آرد نخودچی : ۱۰۰ گرم
آرد سوخاری : ۵۰ گرم
سبزی معطر ریز خرد شده : ۲ قاشق غذا‌خوری
بکینگ پودر : یک قاشق مربا‌خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم
