آموزش پخت غذای مقوی برای بچه ها شیرپلو با مرغ
برنج را بدون نمک، بخیسانید. آن‌گاه شیر را در قابلمه‌ی مناسبی، بریزید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سپس ۱ قاشق سوپخوری نمک و زعفران را به آن بیفزائید و به آرامی هم بزنید تا مغز برنج، نرم شود. حالا آن را در آبکش بریزید. (شیر در هنگام پخت تقریباً جذب برنج شده است) اکنون کف قابلمه مناسبی، ۳۰ گرم کره بریزید و روی اجاق آب کنید.
شیر پلو را در آن بریزید و گلاب را روی برنج بدهید. باقیمانده‌ی کره را در تابه‌ی مناسبی روی اجاق، آب کنید. فیله‌های مرغ را در آن سرخ کنید و بعد از تابه درآورید. کشمش را نیز در همان تابه تفت دهید. اکنون شیر پلو را برای پذیرائی در دیس زیبائی بکشید و رویش را با فیله‌های مرغ، کشمش، پیاز داغ و خلال پسته بیارائید.
یادآوری: برای مزه‌دار کردن فیله‌ی مرغ آن را در نمک و زعفران بخوابانید.
مواد لازم برای ۴-۶ نفر
برنج ۴ پیمانه
شیر ۱/۵ لیتر
نمک به میزان لازم
زعفران حل‌کرده ۳ قاشق سوپخوری
کره ۱۰۰ – ۱۵۰ گرم
گلاب یک‌سوم پیمانه
فیله‌ی مرغ ۱۰ عدد
کشمش پلوئی ۱ پیمانه
پیاز داغ ۱ پیمانه
خلال پسته ۵۰ گرم
