آموزش پخت غذا با مرغی که از وعده غذای قبلی مانده
می توانید این غذا را از مرغ بازمانده از غذای ظهر یا روز قبل تهیه کنید. این کار یکی از بهترین راه های مصرف بهینه غذاهای مانده است.
۱- برای تهیه سس سفید کره را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید.
۲- هنگامی که کف کرد و رنگش شفاف شد آرد را اضافه و مخلوط کنید تا کاملا در کره حل شود.
۳-پس از ۳۰ ثانیه شیر را اضافه کنید. نمک و فلفل اضافه کرده و روی شعله ملایم دائم آن را هم بزنید تا غلیظ شود.
۴-اسفناج را در یک قابلمه با ۳ قاشق غذاخوری آب بپزید سپس آبکش کرده و بچلانید تا آبش کاملا گرفته شود.
۵- یک ظرف نسوز را چرب کنید. اسفناج را کف ظرف به صورت یکنواخت پخش کنید.
۶-نیمی از پنیر پیتزا را با مرغ و سس سفید مخلوط کنید و مایه را روی اسفناج بریزید.
۷- روی آن را با پنیر پوشانده و ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
۸-تا پنیر روی آن آب و برشته شود. با سیب زمینی سرخ کرده یا تنوری و سبزیجات پخته سرو کنید.
▪به این غذا انواع سبزیجات آبپز را اضافه کنید.
▪در بعضی از دستورهای تهیه در سس سفید ریحان ساطوری میریزند.
▪برای خوش طعم تر شدن مرغ فلورنتاین به مایه مرغ و سس قارچ سیر رنده شده و آبلیمو اضافه کنید.
▪می توانید یک لایه از حبوبات آبپز مانند عدس یا لوبیا را به این غذا اضافه کرده و سیب زمینی کنار آن را حذف کنید.
مواد لازم:
سینه مرغ پخته (۱۰۰ گرم / ۲۰۰ کالری) ۴۰۰ گرم خردشده
پنیر موتزارلا (۱۰۰ گرم / ۲۸۹ کالری) ۲۰۰ گرم رنده شد
شیر (۱۰۰ گرم / ۱۱۰ کالری) ۲۰۰ میلی لیتر
آرد (۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری) ۲ قاشق غذاخوری
کره (۱۰۰ گرم / ۷۳۷ کالری) ۲ قاشق غذاخوری
اسفناج ساطوری (۱۰۰ گرم / ۲۵ کالری) ۳۰۰ گرم
نمک و فلفل (۱۰۰ گرم / ۰ کالری) به میزان لازم
