آموزش پخت ماکارونی با بادمجان مخصوص
اسپاگتی را آبکش کرده و پیازهای ریز خرد شده را داخل ماهی تابه سرخ کنید.
بعد سیر خرد شده را اضافه میکنیم و بعد به تان فلفل های خرد شده را اضافه می کنیم.
بعد گوجه فرنگی هائی که پوست آنها کنده شده و خرد شده را اضافه میکنیم .
بادمجانها را که قبلا کبابی کرده ایم را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم.
و در هنگام سرو غذا کنار اسپاگتی سس را ریخته و سرو میکنیم یا حتی میتوان به روش ایرانی دارای ته دیگ باشد و آنرا دم کنید در اینصورت اسپاگتی باید کمی خام آبکش کرد.
مواد لازم برای اسپاگتی با سس بادمجان
اسپاگتی ۱ بسته
بادمجان ۲ عدد
فلفل سبز ۲ عدد
فلفل قرمز ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ عدد
روغن مایع به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
