آموزش پخت مخصوص خوراک لوبیا و گوشت چرخ کرده
▪ یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و آن را درون روغن تفت دهید. بعد گوجه فرنگی، لوبیاسبز، هویج و نخود فرنگی را به آن اضافه کنید و با مقداری آب و با در بسته بگذارید تا بپزد.
▪ گوشت را با ۱ عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه داخل کاسه ای مخلوط کرده و با دست روز دهید تا منسجم شود. سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید.
▪ کوفته ریزه را به همراه سیب زمینی به مواد بیفزایید و بگذارید تا کاملا جا بیفتد. (در این غذا به جای گوشت قرمز می توانید از فیله ماهی یا گوشت مرغ استفاده کنید.)
▪ خوراک آماده شده را به همراه آب لیموترش (یا آب نارنج و یا آب غوره) سرو کنید.
مواد مورد نیاز:
گوشت (چرخ کرده): ۲۰۰ گرم
سیب زمینی (مکعبی خرد شده): ۱ پیمانه
پیاز: ۲ عدد
گوجه فرنگی (رنده شده): ۲ عدد
لوبیا سبز (بند انگشتی خرد شده): ۱ پیمانه
هویج (خرد شده): ۱ پیمانه
نخود فرنگی: ۱ پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
آب لیموترش: به میزان لازم
روغن مایع: ۲ قاشق سوپخوری
