آموزش پخت کتلت با سویا و سبزیجات تازه
سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود.
در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید.
سپس تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید.طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و یکدست شود.
(در صورت نیاز می‌توان سویا را همراه سیب زمینی و پیاز چرخ کرد و آب اضافه آن را جدا کرد.)
سپس در تابه‌ای مناسب روغن را داغ کنید و از مخلوط مواد بردارید و به صورت گلوله دربیاورید و در آرد سوخاری بغلتانید دو طرف آن را داخل تابه سرخ کنید.
مواد لازم
سویای ریز: ۴۰۰ گرم
سیب زمینی آب پز شده: ۶۰۰گرم
تخم مرغ: ۳ عدد
جعفری خرد شده: ۱۰۰گرم
گشنیز:۳۰ گرم
پودر سیر: در صورت دلخواه
آرد سوخاری: به میزان لازم
پیاز: یک عدد
روغن و ادویه: به مقدار لازم
کتلت جعفری و سویا
