زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
کرفس پلو را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
مواد لازم برای کرفس پلو
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
پودر لیــمو امانی ۱ قاشق مرباخوری
کره محلی ۵۰ گرم
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
برنج ۴ پیمانه
کرفس پاک کرده ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
نمک و فلــفل به میزان لازم
طرز تهیه کرفس پلو
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می نماییم.
گوشت ها را از تابه در آورده و کرفس را افزوده و تفت می دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می دهیم با هم بپزند.
برنج خیس کرده را پخته و آبکش می نماییم.
از کرفس و گوشت لابه لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می پاشیم.
در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می کنیم.
