▪ برای تهیه کیک، آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و پودر کاکائو را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
▪ آب، روغن مایع، سرکه سیب یا سرکه سفید و اسانس وانیل را در ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید و به مخلوط مواد خشک اضافه کنید.
▪ مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
▪ خمیر را در دو قالب گرد از قبل چرب شده و آرد پاشیده شده بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا کیک ها بپزند.
▪ برای تهیه لایه میانی، شکلات تلخ را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) ذوب کنید و کره ذوب شده را به آن اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شوند.
▪ پودر شکر، اسانس وانیل و خامه پرچرب را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
▪ مخلوط کره، شکلات را اضافه و مخلوط کنید.
▪ کیک های خنک شده را به صورت لایه ای روی هم قرار دهید و قسمت میانی، و روی آنها و دور تا دور را با مخلوط شکلات پوشش دهید.
▪ دور تا دور کیک را با شکلات کیت کت و شکلات سفید تزیین کنید.
نکته
بهتر است برای تهیه خمیر کیک، آرد را ابتدا الک کنید. قبل از افزودن مخلوط شکلات و کره به بقیه مواد، اجازه دهید این مخلوط خنک شود. در صورت تمایل می توانید دور تا دور کیک را با رُبان ببندید و تزیین کنید.
مواد لازم
آرد: ۳ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
نمک: یک قاشق چای خوری
پودر کاکائو: یک دوم پیمانه
آب: ۲ پیمانه
روغن مایع: دوسوم پیمانه
سرکه سیب یا سرکه سفید: ۲ قاشق سوپخوری
اسانس وانیل: یک قاشق سوپ خوری
شکلات کیت کت: به مقدار لازم
شکلات سفید: به مقدار لازم
کره (ذوب شده): ۱۷۰ گرم
شکلات تلخ: یک دوم پیمانه
پودر شکر: یک و یک دوم پیمانه
اسانس وانیل: سه چهارم قاشق چای خوری
خامه پرچرب: یک دوم پیمانه
