آموزش کباب کردن ماهی به خوشمزه ترین روش ممکن
▪ برای مزه دار کردن تکه های ماهی از پیاز رنده شده یا ریز خرد شده هم می توانید استفاده کنید.
▪ فیله ها را به صورت قطعات بزرگ خرد کنید، سپس آنها را در یک کاسه بریزید و با ماست، آبلیمو و سیر له شده طعم دار کنید. ▪ ظرف را حدود ۲ تا ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
▪ بعد از اینکه ظرف را از یخچال درآوردید، کمی نمک و فلفل به فیله‌ها بزنید، سپس آنها را به سیخ بکشید.
▪ داخل یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید. حالا سیخ ها را داخل آن قرار دهید و دو طرف ماهی ها را سرخ کنید.
▪ در این میان در یک کاسه مناسب ریحان ریز شده را با پیازچه، روغن زیتون و سماق خوب مخلوط کنید. وقتی کباب ها آماده شدند، آنها را با مخلوط حاصل سرو کنید.
مواد لازم ماهی کبابی برای ۲ نفر
فیله ماهی
۴۰۰ گرم
سیر له شده
۲ حبه
آبلیمو تازه
۲ قاشق سوپخوری
ماست
۴ قاشق سوپخوری
روغن
به میزان لازم
نعناع و ریحان خرد شده
۲ قاشق سوپخوری
سماق
۱ قاشق چایخوری
پیازچه ریز شده
۲ قاشق سوپخوری
روغن زیتون
۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
به میزان لازم
سیخ چوبی
۴ عدد
