آیا می توان با توجه به گروه خونی رژیم های غذایی خاصی داشت
خلاصه ای از پروفایل رژیمی گروه های خونی مختلف
▪ گروه خونی O:گوشت خوار
غذاهای مجاز:گوشت, ماهی, میوه و سبزیجات
▪ گروه خونی A:تقریبا گیاهخوار
غذاهای مجاز:سبزیجات, توفو, غذاهای دریایی, دانه ها, لوبیاها, حبوبات, میوه
▪ گروه خونی B:همه چیزخوار
غذاهای مجاز:گوشت (بجز جوجه), لبنیات, دانه ها, لوبیاها, حبوبات, سبزیجات, میوه ها
▪ گروه خونی AB:رژیم ترکیبی
غذاهای مجاز:گوشت,غذاهای دریایی, لبنیات, توفو, لوبیاها, حبوبات, دانه ها, سبزیجات ومیوه ها
فردی به نام دکتر Peter D,Adamo خالق ادعای رژیمهای غذایی مخصوص گروه های خونی است. البته این نظریه طرفدارانی هم دارد. از جمله برخی ستاره های هالیوودی که ادعا میکنند رعایت رژیم غذایی مخصوص گروه خونی شان باعث شده نه تنها احساس بهتری داشته باشند بلکه سطح انرژی شان هم بالاتر برود و حواسشان بیشتر به غذاهایی است که میخورند. نه برای اینکه لاغر بمانند بلکه برای اینکه خوب و سالم باشند. دکتر آدامو پزشک و متخصص درمان به روش های طبیعی و محققی بین المللی است.
رژیم غذایی مخصوص گروه های خونی
اما منشا این تئوری چیست؟
دکتر آدامو معتقد است که گروه خونی ما تعیین میکند که بدن ما چطور با مواد مغذی مختلف مواجه شده و رفتار میکند. تئوری وی بر اساس این ادعاست که هر گروه خونی مارکر آنتی ژن مخصوص به خود را دارد و این مارکر با برخی غذاهای خاص واکنش های بدی نشان میدهد که نهایتا منجر به مشکلات سلامتی میشود. دکتر آدامو میگوید واکنش شیمیایی بین خون شما و غذاهایی که میخورید اتفاق می افتد. این واکنشها بخشی از ارثیه ی ژنتیکی شما هستند. علت این واکنش فاکتوری به نام لکتین است.
لکتین ها پروتئینهای فراوان ومتنوعی هستند که در غذاها یافت میشوند و خاصیت آگلوتیناسیون (اتصال آنتی ژن و آنتی بادی) دارند که بر خون تاثیر میگذارد. علاوه بر این دکتر آدامو معتقد است که سطوح اسیدیته ی معده و آنزیمهای گوارشی در ارتباط با نوع گروه خونی افراد است.
همچنین وی معتقد است با رعایت رژیم غذایی مختص گروه های خونی خاص هر فرد, بدن می تواند مواد غذایی را خیلی کارآمدتر از قبل هضم و جذب کند بطوری که به کاهش وزن شما هم کمک خواهد کرد. اما اینجا همان جایی است که این تئوری بسیار گیج کننده و عجیب و غریب بنظر می رسد.
دکتر آدامو معتقد است چون گروههای خونی انسان در طی تاریخ زندگی بشر به تدریج و طی دوره های زمانی متفاوتی شکل گرفته اند پس ما باید رژیمی را رعایت کنیم که نیاکان و اجداد ما در آن زمان که برای اولین بار آن گروه خونی خاص کشف شد, مصرف میکرده اند.
گروه های خونی چه زمانی شناسایی شدند؟
در سال ۱۹۰۱ میلادی, کارل لاند اشتاینر, ایمونولوژیست آلمانی برای نخستین بار وجود آنتی ژنهای گروه خونی را بر روی گلبولهای قرمز و نیز آنتی بادیهایی بر علیه همان آنتی ژن ها را در سرم انسان ثابت کرد. وی دریافت که سرم برخی افراد قادر به آگلوتینه کردن گلبول های قرمز برخی دیگر از افراد هستند. اما بر روی گلبولهای قرمز همه ی افراد موثر نیستند. او در تجزیه و تحلیل نتایج فهمید که میتوان افراد را از نظر گروههای خونی به گروههای A,B,AB و O تقسیم کرد.
رژیم غذایی مخصوص گروه های خونی
داستان رژیم های غذایی مختص گروه های خونی:
طبق این ادعا, گروه خونی O اولین نوع گروه خونی بود که شناخته شد. در واقع میشود گفت ما درباره ی اجداد شکارچی مان صحبت میکنیم. یعنی ۵۰۰۰۰ سال قبل از میلاد. با این وجود دکتر آدامو معتقد است که چون نیاکان ما که گروه خونی O داشته اند با رژیم غذایی پرپروتئین و بر پایه ی گوشت زندگی کرده و بقا داشته اند, لذا افراد دارای این گروه خونی هم باید همین روند رژیمی را در پیش بگیرند.
سپس گروه خونی A پا به عرصه ی وجود گذاشت. حدود ۱۵۰۰۰ سال قبل از میلاد. تا این زمان, اجداد شکارچی ما به سمت کشاورزی روی آورده بودند و جوامع مزرعه بنیان را تشکیل داده بودند. شکل گیری و پیدایش گروه خونی A در این زمان به آن معناست که نیاکان ما به خوبی با رژیم غذایی گیاهخواری زندگی شان را سپری میکردند. دکتر آدامو توصیه میکند که گروههای خونی A باید امروزه یک رژیم گیاهخواری را در پیش بگیرند.
فرض بر این است که گروه خونی B حدود ۱۰۰۰۰ سال قبل از میلاد به لطف نیاکان عشایر و چادرنشین ما شکل گرفته است. آنها مزارع را ترک کردند و شروع به گشتن در سرزمینها و کوچ کردن از سرزمینی به سرزمین دیگر کردند و به دنبال آنها تئوری دکتر آدامو هم حرکت کرد. لذا گروه خونی B امروزه میتواند انواع متنوعی از رژیم های غذایی شامل اغلب غذاها مثل گوشت, لبنیات, سبزیجات, غلات و دانه ها را مصرف کند.
و سرانجام گروه خونی AB از راه رسید. که حدود یک هزارسال پیش شکل گرفت. دکتر آدامو فکر میکند این نوع گروه خونی به نیاکان ما کمک کرد تا به سمت زندگی مدرن حرکت کنند و این به آن معنی است که مردم با گروه خونی AB میتواند ترکیبی از غذاهای مناسب برای هر دو گروه خونی A و B را مصرف کنند. لذا میتوان گفت طبق این نظریه, برای هر گروه خونی مجموعه ای از غذاهای مفید و ممنوعه وجود دارد.
کارشناسان و متخصصین در این زمینه چه می گویند؟
کارشناسان پزشکی در سراسر جهان اتفاق نظر دارند که این تئوری غیرمنطقی است و معتقدند که مطلقا هیچ ارتباطی بین گروه خونی ما و رژیم غذایی که مصرف می کنیم وجود ندارد. از طرفی نگرانی هایی وجود دارد که رژیم توصیه شده برای گروه های خونیO و A بطور قابل ملاحظه ای محدود است و گروه های غذایی اصلی را در خود ندارد. در مدت زمان طولانی این امر می تواند منجر به دریافت ناقص مواد مغذی مورد نیاز برای سلامتی شود. به عنوان مثال حذف لبنیات منجر به دریافت ناکافی کلسیم می شود که نهایتا شما را در معرض خطر ابتلا به استئوپروز قرار می دهد. یا اجتناب از مصرف گوشت که می تواند منجر به دریافت پایین آهن و ابتلا به کم خونی شود.
پرسشی که برای برخی از افراد پیش می آید آن است که آیا این رژیم به کاهش وزن ما کمک میکند؟ تقریبا می شود گفت که قطعا کمک میکند اما این کاهش وزن بخاطر حذف گروه های خاصی از مواد غذایی در هر یک از انواع این رژیم هاست (مثل گروه نان و غلات, محصولات لبنی, گوشت و ماهی). دکتر آدامو هیچ نظری در مورد اینکه شما با این رژیم ها چقدر وزن کم خواهید کرد ندارد و این امر بستگی به این دارد که شما چقدر دریافت غذایی تان را محدود میکنید.
بر خلاف ادعای طرفداران این نوع رژیم ها، ژن O قبل از ژن A و B تشکیل نشده است. بلکه شواهد حاکی از آن است که ژنA اولین ژن شکل گرفته در گروه های خونی است و اگرچه بنظر می رسد که فراوانی گروه خونی O در جمعیت ها بیشتر است, ولی هیچ شاهدی مبنی بر اینکه این گروه خونی, گروه خونی اولین نیاکان بشر بوده است, وجود ندارد.
رژیم غذایی مخصوص گروه های خونی
در واقع می توان گفت که نکات مثبت زیادی در مورد این رژیم ها وجود ندارد و پایه و اساس این رژیم ها بیشتر تخیلات علمی است تا واقعیت های علمی. مثلا تصور کنید در خانواده ای که هر فرد گروه خونی متفاوتی دارد باید انواع رژیم های غذایی مختلف رعایت شود.
تبعیت از این رژیم ها یا استفاده از آنها برای کاهش وزن در طولانی مدت میتواند سلامت شما را تهدید کند. با این همه اگر باز هم شما مصمم به رعایت چنین رژیم هایی هستید, بهترین کار این است که تنها برای مدت کوتاهی آنها را در پیش بگیرید. مثلا یک هفته و یا کمتر, و از آن به عنوان ضربه ی شروع برای رعایت یک رژیم سالم و طولانی مدتکاهش وزن استفاده کنید.
