آیا واقعا هویج در تقویت قدرت بینایی موثر است
اگر دچار کمبود ویتامین A باشید، خوردن هویج تاثیری در بهبود بینایی شما نخواهد داشت.
برای اکثر افرادی که تغذیه ی متعادلی دارند، مصرف هویج و دیگر سبزیجات سرشار از ویتامین A تاثیری در بهبود عملکرد گیرنده های نوری چشم نخواهد داشت.
با این حال، خوردن هویج روند ابتلا به دژنراسیون ماکولای چشم را به تعویق می اندازد. این مشکل باعث کاهش بینایی افراد بالای ۶۰ سال می شود.
هویج علاوه بر بتاکاروتن که پیش ساز ویتامین A است، حاوی لوتئین و زئاکسانتین نیز می باشد که هر دو آنتی اکسیدان های قوی برای محافظت از سلامت چشم ها محسوب می شوند.
