تهیه سالاد رژیمی با ماهی آب پز
ماهی را به روغن زیتون، آبلیمو و زعفران حل کرده آغشته کنید. در دستگاه بخارپز یک عدد فویل آلومینیومی قرار داده و ماهی را درآن بگذارید و اطراف فویل را کمی به سمت بالا بیاورید. ماهی را با تعدادی برش لیمو که رویش می‌گذاریم، مزه‌دار کنید. ۲۰دقیقه در بخارپز بگذارید. در دستور اصلی این غذا، این ماهی و سالاد بدون سس سرو می‌شود اما پیشنهاد من برای تهییه سس اینگونه است: مقداری آبلیموی تازه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید، سپس به‌عنوان ادویه از پوست لیموترش خشک شده، آویشن پودرشده، پودر اورگانو، پودرسیر و پودر فلفل سیاه نیز استفاده کنید.
مواد لازم
خیار: ۵ورق
گوجه گیلاسی:۵عدد
جوانه گندم: یک قاشق سوپ‌خوری
فلفل سبز شیرین: ۱۰گرم
ماهی تیلا پیلا (بی‌تیغ): یک عدد
آبلیموی تازه: یک قاشق سوپ‌خوری
روغن زیتون: یک قاشق سوپ‌خوری
زعفران: یک‌دوم قاشق چای‌خوری، حل کرده
نکته
تجربه ثابت کرده است که ماهی‌های دارای بافت نرم و پرچرب برای این غذا مناسب نیستند. پس پیشنهاد می‌کنم اصلا از ماهی‌های دریای شمال استفاده نکنید.
