خوراکی هایی که مانع جذب آهن می شوند چیست

وجود آهن سبب سبب انتقال اکسیژن و همچنین انعطاف پذیری بیشتر این گلبول ها برای عبور از رگ هایی با قطر کم می باشد.
آهن در خون، سلول ها و کبد ذخیره می شود که کمبود آن باعث کاهش تاثیرات گلبول های سفید در حفظ ایمنی بدن می شود
▪برخی از مواد غذایی از جمله چای باعث کاهش جذب آهن بدن می شود.
مواردی مانند بارداری، خستگی، مراحل رشد، از دست دادن خون در حین عمل جراحی و کم خونی باعث افزایش جذب آهن می شود.
در زمان تامین کافی آهن بدن، جذب آن رو به کاهش است، آهن در مواد غذایی گیاهی و حیوانی (گوشت) یافت می شود که ▪نوشیدن چای و قهوه با غذا، مصرف اسفناج، اسید کلرییریک، پلی فنل، ویتامین C، آنتی اسید با غذا، مکمل، کلسیم و فسفر جذب آن را کاهش می دهد.
▪مصرف انگور و چای سبز همراه با هر وعده غذایی باعث کاهش آهن بدن می شود.
عواملی مانند تعریق و ادرار زیاد، یبوست و خونریزی بیش از حد آهن بدن را دفع میکند.

خوراکی هایی که مانع جذب آهن می شوند چیست