روش درست برای پختن مرغ زعفرانی
طرز تهیه:
۱- پیاز و فلفل دلمه ای خرد شده را در کاسه ای بریزید.
۲- روغن، آبلیمو، زعفران دم کرده، کمی نمک و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید و روی آن ها بریزید.
۳-تکه های مرغ را برای ۳ الی ۴ ساعت در ترکیب زعفران بخوابانید تا مزه دار شوند.
۴-مرغ را به همراه سس در سینی فر بریزید و برای ۹۰ دقیقه تا طلایی رنگ شوند، در فر بپزید.
۵- با احتیاط سینی را از فر خارج کنید و مرغ ها را با برنج میل کنید.
نکاتی در مورد تهیه ی مرغ زعفرانی در فر:
۱- پیاز ها را پوست گرفته و خلالی کنید.
۲- سر و دانه های فلفل دلمه ای ها را جدا کرده، سپس فلفل ها را خلالی خرد کنید. می توانید از فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف استفاده کنید.
۳- مرغ را به سایز دلخواه خرد کنید.
۴- مرغ باید بین ۳ تا ۴ ساعت در ترکیب زعفرانی مزه دار شود.
مواد لازم:
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
روغن زیتون به میزان لازم
لیمو ۱ عدد
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
مرغ ۴ تکه
