روش مخصوص سرآشپز برای درست کردن مربای سیب
سیب‌ها را پوست کنده و خرد می‌کنیم (برای اینکه سیب‌ها موقع پوست کندن تیره نشوند در ظرف آبی نصف استکان سرکه می‌ریزیم و سیب‌ها را در داخل آن خرد می‌کنیم) سیب‌ها را در ظرفی می‌ریزیم و حدود ۴ -۵ لیوان آب (طوری که روی سیب‌ها را بگیرد) می‌ریزیم و روی حرارت می‌گذاریم تا سیب‌ها کمی پخته شود. بعد سیب‌ها را در صافی می‌ریزیم و آب سیب را با شکر مخلوط می‌کنیم و دو سه جوش می‌دهیم، سپس سیب‌ها را داخل شربت ریخته و می‌گذاریم شربت مربا قوام بیاید، سپس گلاب و آب لیمو را اضافه می‌کنیم و بعد از چند جوش مربا را از روی آتش بر می‌داریم.
مواد لازم برای تهیه مربای سیب
۱ کیلو سیبا کیلو شکر
۱/۲ استکان گلاب
۳ قاشق غذاخوری آبلیمو
