طرز تهیه ترشی پیاز برای خوش سلیقه ها
▪ دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده سازی کاملا خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی میشود.
▪ هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد ، پس از ۱۰ روز میتوانید ترشی را در یخچال قرار دهید
مراحل تهیه:
▪ پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود.
▪ داخل شیشه ترشی پیازها ، چند حبه سیر ، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید
▪ در انتها با سرکه سفید پر کنید
▪ شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی ها آماده مصرف شوند ( بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است ).
مواد لازم
پیاز سفید ریز به میزان لازم
سیر ۳ تا ۴ حبه
فلفل سبز تند ۱ عدد
سرکه سفید به میزان لازم
نعنا خشک به میزان دلخواه
نمک ۱ قاشق چای خوری
