طرز تهیه مارمالاد آلو قرمز
▪ آلو قرمز را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود سپس آن را از صافی رد کنید. پوره آلو قرمز را به‌همراه شکر و چوب دارچین در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌مدت ۳۰ دقیقه به‌آرامی بجوشد و غلیظ شود.
▪ در اواخر پخت، نشاسته ذرت را با یک قاشق سوپ‌‌خوری آب سرد مخلوط کنید سپس آن را به مارمالاد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مارمالاد غلیظ شود. چوب دارچین را از مارمالاد خارج کنید.آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.
مواد لازم
آلو قرمز (بدون هسته) ۵۰۰ گرم
شکر ۷۵۰ گرم
چوب دارچین ۱ تکه
نشاسته ذرت ۲ قاشق چای خوری
