طرز تهیه همبرگر سالم و خانگی با مرغ
در اولین مرحله از طرز تهیه همبرگر ابتدا گوشت مرغ را آماده کرده و آن را در چرخگوشت چرخ نمایید
سپس پیاز را رنده کرده و به آن اضافه کنید و خوب با یکدیگر مخلوط نمایید.
تخم مرغ و ادویه را به این مخلوط اضافه نمایید و خوب آن ها را ورز دهید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. برای اینکه مواد بافت بهتری پیدا کند بهتر است تا به کمک دست آن را ورز دهید. در مرحله بعدی زعفران دم کرده را نیز به مایه همبرگراضافه کنید. ماهی تابه مناسبی را برداشته و بگذارید تا خوب داغ شود سپس روغن را داخل آن بریزید. می توانید همبرگرها را در قالب های گرد ریخته و آن را داخل تابه ریخته تا خوب سرخ شوند همچنین می توانید بدون استفاده از قالب های مخصوص نیز این کار را انجام دهید.
سعی کنید تا با حرارتی متوسط همبرگرها را سرخ نمایید تا مغز پخت شوند. مدت زمان پخت این نوع همبرگر حدود ۳۰ دقیقه می باشد. پس از آماده سازی این غذای خوشمزه شما عزیزان می توانید با گوجه فرنگی و کاهو و خیارشور آن را تزئین کرده و در کنار خانواده خود با آرامش و شادی آن را میل نمایید.
شما می توانید در کنار این غذای خوشمزه قارچ را نیز جای داده تا طعم خاص تری را پیدا کند.
مواد لازم
سینه مرغ : ۱ عدد
پیاز : ۱ عدد
تخم مرغ : ۱عدد
زعفران دم شده : ۳ قاشق غذا خوری
روغن : به میزان لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
