علاوه بر حذف سموم، کبد مسئولیت سنتز پروتئین، تنظیم فعالیت هورمون و تولید مواد بیوشیمیایی لازم برای هضم، را به عهده دارد.
تمام چیزهایی که مصرف می کنیم، قبل از این که در بدن بچرخند، توسط کبد پردازش می شوند.
کارکرد کبد برای زنده ماندن ما ضروری است و در حال حاضر هیچ راهی برای جبران عملکرد ضعیف کبد در دراز مدت وجود ندارد.
بنابراین، همانطور که می بینید، با توجه به گستره وسیعی از عملکردها، سلامت بدن ما به طور مستقیم به عملکرد کبد بستگی دارد.
این نوشیدنی پاک کننده کبد که در ادامه آموزش می دهیم شامل مواد تشکیل دهنده زیر است که برای عملکرد بهتر کبد مفید می باشند:
▪ سبزیجات دارای برگ سبز
این سبزیجات تحریک کننده تولید صفرا بوده و حاوی کلروفیل هستند. کلروفیل کمک می کند تا سمموم و مواد مضر در بدن فیلتر شوند. شما می توانید از سبزیجات زیر استفاده کنید:
برگ قاصدک
برگ کاسنی
کاهو
اسفناج
برگ چغندر
کلم کالی
جعفری
▪ لیمو
تولید صفرا را افزایش می دهد و اجازه می دهد کبد به راحتی سموم را از بدن خارج کند.
▪ گریپ فروت
این میوه دارای مقادیر زیادی ویتامین C و یک آنتی اکسیدان به نام naringenin می باشد. این ماده از ذخیره چربی در کبد جلوگیری می کند. همین ویژگی گریب فروت را به یک نیروگاه سم زدا تبدیل کرده است.
▪ چغندر و هویج
این سبزیجات حاوی فلاونوئیدهای گیاهی هستند که برای کبد مفیدند و به کبد شما کمک می کنند تا پاک کننده بسیار موثری باشد.
▪ سیب
پوست سیب حاوی مقدار زیادی پکتین است که به هضم غذا کمک می کند. کبد شما بخشی از سیستم گوارش است. بنابراین داشتن دستگاه گوارش سالم، پاکسازی کبد را آسان تر می کند.
▪ توت
انواع توت ها مواد غذایی فوق العاده ای هستند، غنی از مواد مغذی و فیبر می باشند و از آنتی اکسیدان هایی که برای پاک کردن کبد و سلامت گوارشی ایده آل می باشند، سرشارند.
▪ روغن نارگیل
حدود ۶۵ درصد از روغن نارگیل از تری گلسیرید های دارای زنجیره متوسط تشکیل شده است. طبق گزارش لیپین کوتا، مایک لی لی و ریچر رایش، لیپیپینکوت، تری گلیسیرید های دارای زنجیره متوسط به طور مستقیم به کبد شما منتقل می شوند و برای جذب نیاز به صفرا و آنزیم های گوارشی ندارند. هنگامی که این تری گلیسیرید ها به کبد وارد می شوند، به انرژی تبدیل شده و بلافاصله در دسترس بدن قرار می گیرند و در بدن شما مانند تری گلیسیرید های دارای زنجیره طولانی ذخیره نمی شوند. روغن نارگیل کمک می کند تا مواد مغذی جذب بدن شما شوند.
دستور العمل تهیه نوشیدنی پاک کننده کبد
شما می توانید مقادیر ذکر شده در زیر را تغییر دهید و آن را با سلیقه خود سازگار کنید:
۲ برگ چغندر قند
۲ عدد هویج خرد شده
۱ فنجان سبزیجات دارای برگ سبز
آب ½ لیمو
آب ½ گریپ فروت
۱ سیب (با پوست)
۱ فنجان توت
۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل خالص
آب
مواد اولیه را در یک مخلوط کن بریزید، ابتدا با تکه های بزرگ (چغندر، سیب و هویج) شروع کنید. سپس بقیه را اضافه کنید و با توجه به قوام اسموتی به دست آمده، در انتها آب بریزید. بلافاصله برای بهره مندی از ارزش غذایی این نوشیدنی پاک کننده کبد آن را بنوشید.
