طرز پخت سوپ پیازچه
ابتدا جو را به همراه آب‌مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج‌ها را رنده کرده و به آن اضافه می‌‌کنیم. در انتها قارچ‌ها و پیازچه‌های خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به سوپ اضافه کرده و اجازه می‌‌دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن‌گاه شیر را اضافه کرده بعد از ده دقیقه خامه‌ها را ریخته و پس از گذشت پنج دقیقه گاز را خاموش می‌‌کنیم سوپ را در ظرف مناسب کشیده و آبلیمو را به آن اضافه می‌‌کنیم.
مواد لازم
آب‌مرغ یک لیوان
پیازچه ۲۰۰ گرم
قارچ ۱۵۰ گرم
هویج دو عدد
جو پرک ۱/۵ پیمانه
شیر یک لیوان
خامه سه قاشق سوپخوری
آبلیمو، نمک و زردچوبه به میزان لازم
