▪طرز تهیه سس لازانیا سبزیجات مکزیکی:
همه مواد را داخل میکسر می‌ریزیم و به مدت ١ دقیقه مخلوط می‌کنیم. هم می‌توانیم سس را روی اجاق به مدت ۵ دقیقه حرارت دهیم هم می‌توانیم نپخته استفاده کنیم.
▪در ادامه داخل یک تابه کمی روغن زیتون می‌ریزیم و فلفل دلمه‌ای و پیاز و سیر و کدو را کاملا تفت می‌دهیم و از طرفی هم لوبیا و ذرت را می‌پزیم (بهتر است همیشه در فریزر ذرت بخار پز شده و لوبیای پخته داشته باشیم تا وقت کمتری از ما بگیرد). سپس در یک ظرف مخصوص فر ابتدا کمی روغن سس می‌ریزیم و در ادامه یک لایه نان، یک لایه از سبزیجات و یک لایه پنیر می‌ریزیم. دوباره نان و سبزیجات و پنیر و در آخر یک لایه نان می‌گذازیم و روی آن سس و در آخر پنیر می ریزیم و به مدت ٢۵ دقیقه داخل فر که از قبل با درجه ١٨٠ درجه سانتی گراد گرم شده است، می‌گذاریم. لازانیای شما آماده است. نوش جان و لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه لازانیای سبزیجات مکزیکی :
٨٠٠ گرم گوجه گوجه فرنگی خرد شده
١ قاشق غذاخوری روغن زیتون
١ عدد سیر
۱/۲ پیاز قرمز
١ فنجان گشنیز خورد
١ قاشق غذاخوری پاپریکا
١ قاشق غذاخوری فلفل سیاه
١ قاشق غذاخوری پودر سیر
١ قاشق غذاخوری پودر گشنیز
نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه
مواد لازم برای لازانیا سبزیجات مکزیکی:
١ عدد سیر رنده شده
٢ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۲ پیاز نگینی شده
١ عدد فلفل دلمه‌ای نگینی شده
٢ عدد کدوی نگینی شده
۴٠٠ گرم لوبیا قرمز یا سیاه پخته شده
یک و ۱/۲ فنجان ذرت بخار پز شده
۶ تکه نان ترتیلا و در صورت عدم دسترسی نان لواش
دو و ۱/۲ فنجان پنیر موزارلا
