۱- روغن کانولا را درون تابه ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. فلفل ها، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید. پنیر خامه ای، چدار و پنیر فلفلی را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید.
۲- در یک کاسه جداگانه، نمک، پودر چیلی، زیره سبز و پودر سیر را به مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ادویه ها به همه سطح مرغ برسند.
۳- در این مرحله، مرغ را روی تخته گذاشته و با چاقوی تیز یک برش افقی روی آن ایجاد کنید تا مثل یک جیب باز شود. یک قاشق از مخلوط سبزیجات را درون آن بریزید. لبه های مرغ را فشار دهید تا مواد بیرون ریخته نشوند.
۴- همین کار را با بقیه مرغ ها و سبزیجات تکرار کنید.
۵-روغن کانولا را روی حرارت ملایم داغ کنید. مرغ های شکم پر را درون روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شده و پنیرهای داخل آنها نیز آب شوند.
۶-این غذا را با سس سالسا، خامه ترش و گواکاموله سرو کنید.
مواد لازم
۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه ای زرد خرد شده
یک عدد پیاز خرد شده
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری نمک
۱۱۵ گرم پنیر خامه ای
نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده
نصف پیمانه پنیر فلفلی رنده شده
۳ عدد سینه مرغ بدون استخوان
۲ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری پودر چیلی
۲ قاشق چایخوری زیره سبز
۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا
