طرز پخت نان سالم و بهداشتی در خانه
۱-آب و آرد همه منظوره رو برای۲-۳دقیقه خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
۲-کره رو روی حرارت ملایم ذوب کنید سپس شیر،مخمر و نمک رو اضافه کنید،ایم مخلوط رو به مواد داخل همزن اضافه کنید و تازمانی که یک خمیر یکدست تشکیل بشه مخلوط کنید.
توجه کنید دمای مایع ولرم باشد تا خمیر مایه عمل بیاید.
۳-سطح کار رو آرد پاشی کنید و چند دقیقه خمیر رو ورز بدید به شکل مستطیل به طول قالب پهن کنید پهن کتید از یک طرف خمیر کمی رو بقیه خمیر تا کنید و با انگشت لبه هارا فشار دهید تا بهم بچسبند اینقد این کار را تکرار کنید تا کل خمیر تمام شودسپس به قالب منتقل کنید رویش رو بپوشانید و برای یک ساعت استراحت دهید.
۴-پس از این زمان روی قالب رو با فویل بپوشانید و داخل فر گرم شده با دمای۲۰۰درجه سانتی گراد برای مدت۲۰-۲۵دقیقه قرار دهید سپس فویل را برداشته و برای ۱۰دقیقه دیگه داخل فر بگذارید تا طلایی شود .
مواد لازم:
کره (برای چرب کردن) به میزان لازم
آرد همه منظوره ۷۵۰گرم
آب ۴۵۰میلی لیتر
کره ۱۷گرم
نمک ۱ق چ
خمیر مایه خشک ۱۰گرم
شیر ۷۵میلی لیتر
