مصرف روزانه چای ترش برای سلامتی چه فایده ای دارد
▪ جوان سازی پوست صورت
چای ترش خواص آنتی اکسیدانی داشته و چون سرشار از ویتامین C می باشد باعث کاهش چین و چروک و جوان سازی پوست صورت می شود.
▪ پاک سازی پوست صورت
چای ترش دارای سورفکتانت های طبیعی بوده و به عنوان یک اسکراب و پاک کننده طبیعی پوست صورت باعث پاکسازی پوست صورت و از بین بردن سلول های مرده پوست می شود.
ماسک پاک کننده صورت
۱ قاشق غذاخوری گیاه چای ترش و ۱ قاشق غذا خوری عسل را در یک لیوان آب بریزید و بگذارید ۳۰-۴۰ دقیقه دم بکشد، سپس می توانید مقداری سبوس جو دوسر به آن اضافه کرده و بر روی صورت و گردن بمالید، بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه بماند و بعد از آن اول با آب گرم و سپس با آب سرد خوب بشویید.
▪ درمان زخم
مطالعات متعدد نشان داده که عصاره ی چای ترش باعث بهبودی زخم می شود.
▪ تقویت و افزایش رشد مو
برگ های گیاه چای ترش باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود.
ماسک چای ترش برای مو
۱۰ تا ۱۵ برگ گل جامائیکا را در روغن نارگیل بیندازید و بگذارید ۳-۶ هفته در محل تاریک و سرد بماند، سپس این روغن را بر روی مو ها و پوست سر ماساژ دهید تا باعث تقویت و افزایش رشد مو شود.
▪ لاغری شکم و کاهش وزن
مطالعات نشان داده مصرف چای قرمر جذب نشاسته و گلوکز را کاهش می دهد و ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
چای ترش تولید آمیلاز را مهار میکند، آمیلاز آنزیمی است که به جذب کربوهیدرات ها و نشاسته کمک میکند. به همین دلیل است که چای ترش در بسیاری از محصولات کاهش وزن استفاده می شود.
همچنین چای ترش با افزایش متابولیسم بدن به لاغری شکم کمک میکند.
▪ چای ترش و فشارخون بالا
انجمن قلب آمریکا در نوامبر ۲۰۰۸ اعلامیه ای منتشر کرد و در آن اعلام کرد که مصرف چای ترش برای کاهش فشارخون بالا در بزرگسالان مفید است.
طبق تحقیقات انجام شده در دانشگاه توفست در بوستون چای ترش دارای خواص دیورتیک و ضد التهابی است که می تواند فشارخون را تا ۱۰ واحد کاهش دهد.
مصرف چای ترش برای فشارخون بالا
برای کاهش فشارخون بالا باید روزانه سه فنجان چای ترش مصرف کنید. (با مشورت پزشک)
▪ کلسترول و قلب
چای مکه باعث کاهش تری گلیسیرید و کلسترول بالای خون شده و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی پیشگیری میکند.
▪ کبد چرب
مطالعات تحقیقاتی نشان داده که که خواص آنتی اکسیدانی چای ترش به درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب کمک میکند.
توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف چای ترش باعث مسمومیت کبد می شود.
▪ سرماخوردگی
مقادیر بالای ویتامین C موجود در چای ترش باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید می باشد.
▪ کم خونی
چای ترش حاوی مقادیر بالایی آهن است که برای تشکیل گلبول های قرمز خون بسیار مهم بوده و به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن یا آنمی کمک میکند.
▪ غلظت خون
گفته می شود که مصرف چای ترش می تواند باعث کاهش سرعت تولید گلبول های قرمز خون و در نتیجه کاهش غلظت خون در افراد شود.
▪ قاعدگی
چای ترش با تعادل هورمون ها در بدن به کاهش درد و گرفتگی قاعدگی و کاهش علائم قاعدگی مانند تغییرات خلقی و افسردگی کمک میکند.
▪ معده و دستگاه گوارش
چای ترش به بهود هضم غذا کمک کرده و با بهبود حرکات روده به درمان یبوست و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
▪ سنگ کلیه
از آنجایی که آن را به عنوان یک دیورتیک عمل میکند، چای هیبیزیک نیز سران کسانی را که سلامت کلیه و سیستم های ادراری را مطالعه میکنند، تبدیل میکند. آزمایش اولیه حیوانات نشان می دهد که چای هبیسکوس آنچه را که به عنوان ویژگی ضد انگل شناخته می شود ارائه می دهد، به این معنی که ممکن است نمونه هایی از ترکیبات سنگ کلیه را پایین بیاورد.
عوارض و مضرات چای ترش
مصرف زیاد چای ترش ممکن است باعث کاهش شدید فشارخون که با علائمی مانند ضعف و سرگیجه همراه است، شود
مصرف این چای برای افرادی که فشارخون پایینی دارند، توصیه نمی‌شود
بعضی از افراد هنگام مصرف چای ترش ممکن است دچار واکنش های آلرژیک مانند خارش و قرمزی چشم ها و آبریزش بینی شوند
زیاده روی در مصرف چای ترش ممکن است باعث توهم زایی در افراد شود
زنان باردار
مصرف چای ترش با کاهش میزان استروژن و اسپرم باعث کاهش توانایی تولید مقل در افراد می شود
مصرف چای ترش به هیچ وجه برای زنان باردار توصیه نمی شود، چای ترش جریان قاعدگی را تحریک کرده و ممکن است باعث سقط جنین در زنان باردار شود
علاوه بر این گفته می شود که زیاده روی در مصرف چای ترش در زنان باردار باعث کاهش اشتها و سوء تغذیه شده و باعث کاهش وزن نوزاد پس از تولد می شود
همچنین به دلیل تاثیر چای ترش بر سطوح استروژن بدن، بهتر است افرادی که از قرص های ضد بارداری استفاده میکنند و یا زنان یائسه که تحت هورمون درمانی جایگزین هستند، از این چای استفاده نکنند
دیابت و قند خون
بیماران مبتلا به دیابت بهتر است از مصرف چای ترش اجتناب کنند، چای ترش سطح قند خون را به شدت کاهش می دهد و اثر داروهای کاهش قند خون را از بین می برد.
طبع چای ترش
طبع چای ترش سرد و خشک می باشد. چای ترش حاوی مقادیر بالایی ویتامین D، ویتامین C، ویتامین A، آهن، کلسیم، پتاسیم، اسید سیتریک و آنتی اکسیدان ها و آنتوسیانین می باشد.
چای ترش، رنگ قرمز و طعم ترش دارد و در سراسر جهان در تابستان و زمستان به عنوان یک نوشیدنی سرد و گرم کم کالری و بدون کافئین استفاده می شود.
طرز تهیه دمنوش و چای ترش گرم
در یک فنجان آب جوش مقداری برگ های خشک شده گل جامائیکا (چای ترش) بریزید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا رنگ قرمز آن در بیاید. برای شیرین شدن مقداری عسل طبیعی یا استویا به آن اضافه کنید و در صورت تمایل تکه ای زنجبیل، دارچین یا نعناع در آن بیندازید و میل کنید.
طرز تهیه چای ترش سرد
گل های جامائیکا را به یک لیوان بزرگ آب سرد اضافه کنید و بگذارید ۱۲-۱۴ ساعت بماند تا عصاره آن در بیاید، چای ترش شما آماده است، درون آن عسل یا استویا و تکه های یخ بریزید و میل کنید.
▪ میزان مصرف چای ترش
در صورت مصرف گل خشک تنها ۱۰ گرم دمنوش در روز و در صورت مصرف عصاره ۱۰۰ میلی‌گرم در روز مصرف شود.
در شرایط عادی بهترین میزان مصرف چای ترش تنها یک فنجان در روز می باشد.
ارزش غذایی چای ترش (۱۰۰ گرم)
کالری : ۳۷
قند : ۶ گرم
پروتئین : ۰.۴ گرم
کربوهیدرات : ۷ گرم
چربی : ۰.۷ گرم
فیبر : ۰.۳ گرم
