یکی از عوامل موثر در دردهای آنان عدم تعادل سیستم عضلانی و عملکرد ساختاری آنچه منجر به اسپاسم عضلانی و تراکم رشته‌های عصبی می‌شد، می‌باشد.
بر طبق ارزیابی‌های انجام شده بیش از ۹۰٪ بیمارانم کاملا بهبود یافته‌اند یا بهبودی آنان در حدی است که اکنون به ندرت دچار سردرد می‌شوند.
علاوه بر بیمارانی که در طی سالهایی که در حرفه پزشکی بودم و شخصا به من مراجعه کردند، با افرادی برخورد داشتم که سردردهای خود را با تغییر برنامه غذایی خود بر اساس آنچه در کتاب‌هایم Eat for Health و Super Immunity آورده‌ام، درمان کردند.
در این مقاله به راهکارهای من برای درمان سردرد، پیشنهادهای امیدوارانه و راه‌حل‌هایی مفید برای افرادی که از سردرد رنج می‌برند، نگاهی اجمالی خواهیم انداخت. تمایز این دیدگاه‌ها از جنبه ارائه راه‌کارهایی بر اساس مواد مغذی و طبیعی می‌باشد که این امکان را به فرد می‌دهد تا شخصا به درمان خویش بپردازد؛ اینها مواردی نیستند که بتوان به آسانی از آنها اجتناب کرد.
این برنامه غذایی برای چه نوع سردردهایی موثر است؟
برای انواع سردرد.
تفاوت بین سردردهای عصبی و میگرن فقط در شدت علائم آنهاست. تفاوتی بین منشا آنها وجود ندارد، فقط شدت میگرن از سردردهای عصبی بیشتر است. سردردها هم مانند بسیاری از علائم دیگر در پاسخ به فشارهای بیوشیمیایی پدیدار می‌شوند؛ سردرد در واقع تلاش بدن برای دفع و خروج محرک از مغز است.
این برنامه غذایی برای چه افرادی مناسب است؟
برنامه غذایی که سرشار از مواد مغذیست برای همه افرادی که علاقمند به پیشگیری، دفع بیماری‌های جدی و خواهان طول عمر هستند مفید است. این برنامه غذایی به صورتی تنظیم شده تا تامین کننده حداکثر مواد مغذی برای حفظ سلامت بدن باشد، ترمیم‌کننده سلول‌ها بوده و روند پیری را کندتر میکند. در وهله اول به منظور پیشگیری از سرطان ارائه شد اما اثرات جانبی آن برای سلامتی مفیدتر است، این اثرات جانبی شامل درمان بیماری‌ها و کاهش وزن می‌باشد. این برنامه غذایی سرشار از مواد مغذیست.
گام اول: حذف هرگونه کافئین
در اولین قدم باید تمام بافت‌های محرک را از بدن دفع نمود ولی با مصرف کافئین امکان دفع وجود نخواهد داشت. اگرچه مصرف کافئین به طور موقت احساس بهتری در وجود شما پدید می‌آورد اما موجب استمرار و تشدید بیماری‌ها می‌شود. در کوتاه‌مدت حذف کافئین از برنامه غذایی به دلیل آزاد شدن مواد سمی موجب سردرد می‌شود، اما به مرور آستانه تحمل شما افزایش یافته و از میزان سردردها کاسته خواهد شد.
هر چه کافئین بیشتری مصرف کنید، آستانه تحمل سردرد شما کمتر می‌شود و به عبارت دیگر جزئی‌ترین فشارها برایتان سردرد را به ارمغان خواهد آورد. بدین منظور باید از انواع نوشابه‌ها، چای‌های کافئین‌دار و قهوه اجتناب کنید تا در طول یک ماه حتی یک‌بار هم دچار سردرد نشوید. سپس اگر برنامه غذاییتان به اندازه کافی سالم بود می‌توانید روزانه یک لیوان چای یا قهوه بنوشید.
گام دوم: حذف گوشت، لبنیات، بادام‌زمینی، شکلات، شیرینی‌ها برای مدت دو هفته
این مواد غذایی همچون جرقه‌ای برای ایجاد سردرد در افرادی که همواره از سردرد رنج می‌برند هستند، اما در عین حال غذاهای فرآوری شده و محصولات گوشتی بدن ما را در معرض سموم قرار می‌دهند و حاوی هیچ‌گونه ماده فتوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی که تامین‌کننده سوخت مغز برای دفع سموم باشد، نیستند.
هضم پروتئین حیوانی، بدن را غرق اسیدها کرده و منجر به هدر رفتن مواد مغذی می شود. تقلیل مصرف گوشت و فرآورده‌های حیوانی مانع از هدر رفتن بیش از حد نیتروژن بدن شده و موجب کاهش سردرد می‌شود. بعد از دو هفته شما می‌توانید از فرآورده‌های حیوانی به میزان اندکی مصرف کنید.
البته این فقط به معنای کاهش مصرف گوشت نیست، بلکه شامل سفیده تخم مرغ، ماهی و مرغ نیز می‌شود. ضروریست که به طور قابل توجهی مصرف پروتئین حیوانی را محدود کنید تا مانع از هدر رفتن نیتروژن شوید زیرا هدر رفتن نیتروژن موجب تحریک سلول‌های مغز می‌شود.
لبنیات، بادام‌زمینی و شکلات حاوی مقادیر زیادی تیروزین می‌باشند که عامل ایجاد سردرد در برخی از افراد است. تعداد افرادی که نسبت به تانین موجود در شراب و لوبیای سیاه حساسیت دارند، چندان زیاد نیست اما در برخی موارد این مواد نیز باید از برنامه غذاییشان حذف شود.
کربوهیدرات‌های حاوی قند فراوان، به خصوص محصولات پختهِ تجاری که از شیرین‌کننده‌ها و آرد سفید تشکیل شده‌اند، عامل التهاب در مغز شده و باید از یک برنامه غذایی سالم حذف گردند.
حداقل به مدت دو هفته در انتخاب غذاهایتان کاملا دقت نمائید زیرا هدف ما در این بازه زمانی، ذخیره مواد مغذی در بدن است. ما می‌خواهیم که بدن شما فرصت التیام و بازسازی خویش را بازیابد، پیش از آنکه مملو از مواد اسیدی و سموم گردد. ذخیره مواد کاملا مغذی باعث می‌شود که بدن تحمل مقاومت در برابر این سموم و اسیدها را بدون اینکه دچار سردرد شود، بیابد.
در طی این دو هفته بدن شما بیش از آنکه احساس بهتری داشته باشد، حس ناخوشایندی را تجربه میکند. اما این حس ناخوشایند بیش از دو تا چهار روز طول نمی‌کشد، اما باید از عهده آن بربیائید زیرا بدن شما در حال بازسازی خویش می‌باشد که بسیار مفید و البته ضروریست. تمام این فرایند احساس بهتری را در دراز مدت برایتان به ارمغان خواهد آورد.
برای آن دسته از افرادی که از درمان‌های دارویی برای سردرد بهره می‌جویند، این فرایند طولانی‌تر خواهد شد تا داروی خود را قطع نمایند. نکته مهم آن است که پیش از آنکه احساس خوب را در بدنتان تجربه کنید، حس ناخوشایندی خواهید داشت زیرا صرف‌نظر کردن از کافئین، سموم دیگر و دارو که جرقه سردرد هستند چندان آسان نیست.
اما این حس ناخوشایند در مسیر درستی قرار دارد؛ بدین معنا که برای فرایند پاکسازی ضروریست و باعث می‌شود تا سردرد خود را برای همیشه درمان کنید.
گام سوم: خوردن حداقل یک فنجان پروتئین گیاهی در روز
نخودفرنگی و عدس منابع فوق‌العاده‌ای برای پروتئین گیاهی هستند. از دیگر موارد می‌توان به آجیل‌ها و مغزها مانند تخمه آفتابگردان و تخم شاهدانه یا غلات کامل مانند ارزن، کینوا یا جو دو‌سر اشاره نمود. به خاطر داشته باشید که تمام غذاهای گیاهی طبیعی (غیر از میوه‌ها) حاوی پروتئین کافی هستند.
این خوراکی‌ها بدن شما را سرشار از مواد مغذی خواهند کرد بدون آنکه بدنتان را مملو از نیتروژن زائد یا بافت‌های اسیدی که در پروتئین حیوانی وجود دارد کنند. یکی از رازهای ضدپیری و خلاصی از شر سردردها، مصرف بیشتر پروتئین گیاهی و محدود کردن پروتئین حیوانیست. اگر استفاده از این خوراکی‌ها منبع اصلی تامین پروتئین بدنتان باشد، احتمالا دیگر سردرد را تجربه نخواهید کرد.
گام چهارم: خوردن یک فنجان از انواع کلم در روز
سبزیجاتی مانند کلم پیچ، کلم بروکلی، آرگولا و کلم بروکسل فرایند سم‌زدایی از بدن را تسریع کرده، به سلول‌ها اجازه می‌دهند تا خود را ترمیم و سم‌زدایی کنند و مانع از بروز سردرد می‌شوند.
در هر سلول یک موتور مرمت و جمع‌آوری فضولات وجود دارد و ترکیبات شفابخش در این گیاهان، سوخت لازم برای جمع‌آوری، دفع و نابودی این فضولات را فراهم میکند.
آنزیم‌هایی در دهان ما وجود دارند که به ما کمک می‌کنند تا این سبزیجات را بجویم. حتی اگر لازم است این سبزیجات را بپزید، باید مقداری از آنها را به صورت خام مصرف کنید. بنابراین حتی اگر می‌خواهید آنها را بپزید (به عنوان مثال برای سوپ) باید پیش از پختن آنها را خرد یا ساطوری نمائید. اگر پس از پختن آنها را خرد نمائید ترکیبات آنها برای سم‌زدایی از بدن از دست می‌رود.
گام پنجم: خوردن ۲ ماده حاوی کاروتنوئید در روز
من به عینه مشاهده کرده‌ام که در سیستم بدنی تقریبا تمام بیماران مبتلا به سردرد به طرز شگفت‌انگیزی میزان بسیار کمی کاروتنوئید وجود دارد و راز بهبود آنها در بالابردن سطح ترکیبات شیمیایی محافظ بافت‌های آنان است. به حالت موازنه درآوردن این نورون‌های عصبی در مغز موجب دفع سموم و در نتیجه رفع عوامل ایجاد سردرد خواهد شد.
مصرف کاروتنوئید به موازات مصرف کلم‌ها یکی از موثرترین راه‌های پیشگیری از ترکیبات التهابیست. کارتنوئید را در طیف وسیعی از رنگ‌ها می‌توانید بیابید، از بنفش در چغندر و قرمز در گوجه فرنگی تا نارنجی هویج و زرد کدو تنبل.
