معرفی و دستور پخت غذای مخصوص شب یلدا
مناسب ترین شام برای شب یلدا کدام است؟
مسما انار با مرغ بهترین غذایی هست که میتوانید برای شب یلدا در خانه و به سادگی آماده کنید.
طرز تهیه
▪ ابتدا پیازها را خرد کرده و تفت دهید.
▪ مرغها را می توانیم درسته سرخ نمایید و هم چند تکه بکنید و در روغن همراه با پیاز تفت دهید.
▪ در این مرحله انارهای دانه شده همراه با نمک، فلفل، زعفران دم کشیده و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و در آخر آب اضافه میکنیم و می گذاریم به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً جا بیفتد.
▪ بعد از اینکه خوب جا افتاد رب انار را اضافه می کنیم و بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید خورش را برای سرو آماده کنید.
▪ خورش انار دانه مسما باید غلیظ و کم آب باشد.
▪ می توانید کمی شکر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرین تر شود.
مواد لازم برای تهیه
▪ مرغ : ۱ عدد
▪ پیاز متوسط : ۲ عدد
▪ دانه انار : ۱ پیمانه
▪ رب گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
▪ رب انار : ۴ قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل : به میزان لازم
▪ زعفران دم کرده : به میزان لازم
