معرفی و نحوه درست کردن غذاهای خوشمزه برای بچه ها
با چند دستور غذایی ساده و خاص،می‌توانید آشپزی همراه با بچه‌ها را شروع و تجربه کنید.
مینی پیتزا
یکی از غذاهای مورد علاقه بچه‌ها، پیتزا است. اگر دقت کرده باشید، وقتی با آنها رستوران می‌روید، با دقت پشت شیشه می‌ایستند و به حرکات آشپزی که پیتزا را درست می‌کند، خیره می‌شوند. بنابراین برای‌شان هیجان‌انگیز است که حالا خودشان پیتزا درست کنند.
مواد مورد نیاز
نان همبرگری کوچک/ یک بسته
پنیر موزارلا/ یک و نیم فنجان
گوجه گیلاسی/ ۲۰۰گرم
زیتون بدون هسته/ یک فنجان
کالباس/ ۳برگ
برگ آویشن تازه/ به مقدار لازم
سس کچاپ/ یک فنجان
طرز تهیه
نان‌های همبرگری را به دو نیم تقسیم کنید. داخل آنها را خالی کنید. سپس کمی سس کچاپ روی آنها بریزید. گوجه گیلاسی‌ها را شسته و آنها را با چاقوی تیز حلقه کنید. مقداری از آنها را روی نان بچینید. سپس پنیر را بریزید. زیتون‌ها را حلقه کرده و برای درست کردن صورت آدمک مانند تصویر، از آنها استفاده کنید. درنهایت برگ آویشن تازه را به جای موهای صورتک، بگذارید. از گوجه‌فرنگی و کالباس هم می‌توانید برای درست کردن دهان و بینی صورتک، کمک بگیرید.
تعداد نفرات: ۶نفر
رول موز
موز سرشار از پتاسیم است. از سوی دیگر بعضی از کودکان علاقه به خوردن موز ندارند. این روش، یکی از راهکارهای مصرف موز در کودکان است.
مواد مورد نیاز
موز متوسط/ ۳عدد
پنیر خامه‌ای شیرین/ یک و نیم فنجان
عسل/ ۲ ق.غ
دارچین/ یک چهارم ق.غ
خاک قند/ نصف فنجان
نان باگت نرم ساده/ به مقدار لازم
دستور تهیه
موزها را پوست بکنید. داخل نان‌های باگت را تاحدی خالی کنید. عسل را کمی داغ کنید تا روان شود. سپس به آن دارچین را اضافه کنید. مخلوط دارچین- عسل را روی لایه داخلی نان بمالید. سپس پنیر خامه‌ای را اضافه کنید.
موز را داخل نان قرار داده و نان را رول کنید. کمی از عسل و دارچین را به لبه نان بمالید تا نان کاملا بسته شود. روی رول‌ها، خاک قند بریزید.
تعداد نفرات: ۴نفر
نکته یک: اگر نان ساده از شیرینی‌پزی بخرید، طعم این خوراکی خوشمزه‌تر خواهد شد.
نکته دو: بعد از آماده شدن رول‌ها، حتما آنها را برش بزنید.
نکته سوم: می‌توانید برای زیباتر شدن رول‌ها، به دو سر آنها کمی عسل بمالید و بعد دانه کنجد یا مغز دانه‌های خرد شده را به آن اضافه کنید.
سالاد گوجه و زیتون
هدف اصلی تهیه این سالاد، آشنا کردن کودکان با طعم زیتون است.
به این دلیل که زیتون سرشار از چربی مفید بوده و مصرف آن برای کودکان مناسب است.
مواد مورد نیاز
گوجه گیلاسی قرمز/ ۳۰۰گرم
گوجه گیلاسی زرد/ ۳۰۰گرم
زیتون سیاه بدون هسته خرد شده/ ۲فنجان
پیاز سفید ریز/ ۲عدد
خیار خرد شده/ ۲فنجان
پنیر صبحانه/ نصف قالب
جعفری خرد شده/ یک و نیم فنجان
آب لیموی تازه/ یک فنجان
روغن زیتون/ ۲ ق.غ
نمک/ به میزان لازم
طرز تهیه
جعفری‌ها را پاک کنید. آنها را خیس کرده و بعد از پنج دقیقه بشویید. آب آن که رفت، جعفری‌ها را خرد کنید. کاکل گوجه‌های گیلاسی را جدا کنید. سپس آنها را بشویید. زیتون سیاه را از هسته جدا کرده و خرد کنید. پیازها را پوست کنده و بشویید. سپس آنها را به شکل حلقه‌ای باریک، خرد کنید. خیارها را خوب بشویید ولی پوست نکنید.
سپس آنها را چهار قاچ کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. آب لیموترش را بگیرید. آنها را با روغن زیتون و نمک مخلوط کنید تا چاشنی سالاد شود. چاشنی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سالاد کاملا با چاشنی مخلوط شود. پنیرها را به شکل مکعبی برش بزنید. روی سالاد را با پنیر تزئین کنید.
کاپ ماست و توت‌فرنگی
توت‌فرنگی یکی از خوراکی‌های سرشار از ویتامین C است که مصرف آن برای کودکان بسیار مفید و ضروری است.
مواد مورد نیاز
توت‌فرنگی/ ۳۰۰گرم
ماست چکیده شیرین/ دو فنجان
کاپ حاضری شیرین/ یک بسته
شیر عسل/ یک فنجان
دستور تهیه
کاکل توت‌فرنگی را از آن جدا کنید. توت‌ها را خیس کرده و بعد از پنج دقیقه بشویید. بگذارید آب آنها برود. سپس هر توت‌فرنگی را چهار قاچ کنید. داخل هر کاپ، مقداری ماست شیرین بریزید و روی آن توت‌فرنگی‌ها را بگذارید. سپس روی آن را با شیرعسل تزئین کنید.
تعداد نفرات: ۴ نفر
سالاد سبز
تنوع سبزی‌های موجود در این سالاد، هم طعم خوبی را ایجاد کرده و هم اینکه کمک می‌کند تا کودکان به خوردن سبزی علاقه‌مند شوند.
مواد مورد نیاز
کاهوی سالادی/ یک عدد
اسفناج سالادی/ ۱۰۰گرم
گوجه گیلاسی/ ۲۰۰گرم
ساقه کرفس تازه خرد شده/ یک و نیم فنجان
سیب گلاب خرد شده/ یک و نیم فنجان
زیتون بدون هسته حلقه شده/ یک فنجان
پنیر پیتزا/ یک فنجان
روغن زیتون/ ۲ ق.غ
آب لیموی تازه/ یک فنجان
نمک/ به میزان دلخواه
طرز تهیه
کاهو را پاک کنید. سپس آن را خیس کرده و بشویید. آب کاهو که رفت، آن را خرد کنید. اسفناج‌ها را پاک و سپس آن را خیس کنید. اسفناج‌ها را بشویید و بگذارید آب آن برود. سپس آنها را درشت خرد کنید. گوجه‌های گیلاسی را بشویید.
سپس آنها را با چاقوی تیز، حلقه کنید. ساقه کرفس را پاک کنید. سپس آن را خیس کرده و بعد از پنج دقیقه بشویید. کرفس را خیلی باریک حلقه کنید. سیب‌های گلاب را بشویید اما پوست نکنید. سپس آنها را خرد کنید. زیتون‌ها را از هسته جدا و به شکل حلقوی خرد کنید.
آب لیموترش تازه را بگیرید و آن را با روغن زیتون و نمک مخلوط کنید تا چاشنی سالاد آماده شود. اکنون همه مواد را مخلوط کنید. سپس به آن چاشنی را اضافه کرده و سالاد را هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سالاد را در ظرف مناسب بریزید. روی آن را با پنیر تزئین کنید.
تعداد نفرات: ۴نفر
نکته: می‌توانید میوه‌های دیگری را هم که با طعم مواد سازگار است، به آن اضافه کنید.
آلاسکای چند میوه
معمولا آلاسکاهای ارائه شده به شکل کارخانه‌ای، میزان شکر بالایی داشته و برای سلامتی مضر هستند، اما کودکان علاقه خاصی به خوردن آنها دارند.
بنابراین تهیه آلاسکای خانگی، یکی از راهکارهای مناسب برای پاسخ گفتن به خواسته کودکان به شکل سالم است.
مواد مورد نیاز
هلوی خرد شده/ یک فنجان
توت‌فرنگی خرد شده/ یک فنجان
انگور/ یک و نیم فنجان
کیوی خرد شده/ یک فنجان
گیلاس خرد شده بدون هسته/ یک و نیم فنجان
لیموناد/ دو فنجان
آب/ یک فنجان
دستور تهیه
میوه‌ها را بشویید. پوست هلو را بکنید. کیوی را پوست کنده و هسته‌های گیلاس را خارج کنید. سپس میوه‌ها را در اندازه‌های دلخواه خرد کنید. لیموناد را با آب مخلوط کنید. سپس به این محلول، میوه‌های خرد شده را اضافه کنید. محلول حاوی ذرات میوه را در قالب مناسب بریزید. چوب بستنی را داخل آن قرار داده و ظرف را داخل فریزر بگذارید. آلاسکای سالم خانگی آماده است.
تعداد نفرات: ۴نفر
فنجان آووکادو
این میوه خاص، منبع بسیار خوب روغن گیاهی مفید است اما به‌دلیل اینکه طعم خوبی ندارد، زیاد باب میل همه به‌ویژه کودکان نیست. بنابراین با این ترفند می‌توانید کودکان را به خوردن آن عادت بدهید.
مواد لازم
آووکادو/ دو عدد
گوجه گیلاسی/ ۳۰۰گرم
خیار خرد شده/ یک فنجان
کدوی خرد شده / یک فنجان
اسفناج خرد شده/ یک و نیم فنجان
ذرت آماده شیرین/ یک و نیم فنجان
پنیر صبحانه/ نصف قالب
آب غوره/ نصف فنجان
روغن زیتون/ ۲ق.غ
نمک/ به میزان دلخواه
طرز تهیه
آووکادوها را بشویید. داخل آنها را خالی کنید. گوجه‌های گیلاسی، خیار و کدو را بشویید. خیار و کدو را پوست نکنید. آنها را به شکل دلخواه خرد کنید. اسفناج را پاک و خیس کنید و سپس پنج دقیقه بعد بشویید. آب آن که رفت، با کمک چاقوی تیز آن را خرد کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. آب غوره را با روغن زیتون و نمک مخلوط کنید. چاشنی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس از مخلوط آماده شده داخل آووکادوها بریزید. روی آنها را با تکه‌های پنیری که به شکل مکعبی برش زده‌اید، تزئین کنید.
تعداد نفرات: ۴نفر
نکته: داخل آووکادو را دور نریزید. می‌توانید آن را با مواد چاشنی مخلوط کنید تا هم از خواص آن بیشتر استفاده کنید و هم اینکه طعم و رنگ چاشنی خاص‌تر شود.
کباب گوجه گیلاسی
بچه‌ها معمولا میانه خوبی با سبزی‌ها ندارند. این روش می‌تواند راهکار خوبی برای آشتی دادن آنها با سبزیجات باشد.
مواد لازم
اسفناج سالادی/ ۲۰۰گرم
گوجه گیلاسی/ ۲۰۰گرم
پنیر / یک بسته
طرز تهیه
اسفناج‌ها را پاک و خیس کنید. بعد از پنج دقیقه بشویید. گوجه گیلاسی‌ها را بشویید. سپس مانند تصویر، به‌ترتیب اسفناج، گوجه گیلاسی و پنیر را به سیخ چوبی بکشید.
