چای ماسالا چیست و خواص آن برای سلامتی
ریشه های چای ماسالا به طور کامل مشخص نیست، اما چای همانطور که امروزه می دانیم در هند و انگلیس به شهرت رسید.
انگلیسی ها از زمین های هند برای کشت چای و تجارت آن در سراسر جهان استفاده می کردند. در طول دهه ها با افزودن ادویه های مخصوص به چای و تهیه معجونی کاملا جدید این نوشیدنی تسکین دهنده را تغییر شکل داده ایم. گرچه این ادویه ها در تهیه چای ماسالای خوشمزه موثر هستند، اما در نهایت نیز می توان از مزایای آنها برای سلامتی بهره مند شد.
▪ مزایای چای ماسالا برای سلامتی
هضم را بهبود می بخشد: درست مثل بسیاری از معجون های گرم چای ماسالا نیز برای تنظیم سیستم هضم و سلامت روده گزینه بسیار عالی است. ادویه های قوی مانند زنجبیل و فلفل سیاه تا حد زیادی مسئول این امر هستند زیرا به تولید آنزیم های گوارشی کمک می کنند که به عنوان کاتالیزور برای تسریع روند هضم و تجزیه چربی ها و پروتئین ها عمل می کنند.
درد را تسکین می دهد: میخک و زنجبیل موجود در چای ماسالا دارای خاصیت ضدالتهابی است که با افزایش گردش خون باعث تسکین دردهای شدید می شود و سلول های خونی غنی از اکسیژن را به نواحی دردناک می رساند و علائم را تسکین می بخشد.
حالت تهوع را کاهش می دهد: زنجبیل به عنوان یکی از مواد غذایی محبوب برای رفع حالت تهوع در دوران بارداری شناخته می شود، همچنین بیماری های شایع را نیز درمان می کند.
سلامت قلب را بهبود می بخشد: بسیاری از مطالعات نشان داده اند دارچین، ماده ای بسیار رایج در چای ماسالا به کاهش کلسترول بد خون و فشار خون کمک می کند، بنابراین سلامت کلی قلب را بهبود می بخشد.
چای ماسالا بخش جدایی ناپذیر یک خانواده هندی است و دستورالعمل های مختلفی برای تهیه آن در خانه های هندی ها یافت می شود. در زمان های گذشته این ترکیب قوی ادویه ها و گیاهانی مانند دارچین، زنجبیل، انیسون ستاره ای، میخک و هل همراه با چای بود و افزودن شیر بعدها برای بخشیدن عطر و طعم بیشتر به آن به دستور تهیه اضافه شد. چای ماسالا عطر و بویی بی نظیر از خود ساطع می کند که با ترکیب خوشمزه گیاهان و ادویه جات که عطر و طعم بی نظیری به شما می دهد حواس را بیدار می کند.
هر کدام از دستورالعمل ها را دنبال کنید باز هم ممکن است در این واقعیت به این نتیجه برسید که هیچ راهی کامل برای تهیه ماسالا چای وجود ندارد. بنابر ذائقه و علایق افراد طعم آن می تواند ملایم یا قوی باشد حتی برای اضافه کردن شیر به آن نیز نظرها متفاوت است.
