چطور آتشفشان شکلات درست کنیم
روش تهیه آتشفشان شکلات
۱- شکلات‌ها را با کره و وانیل و ادویه درون یک کاسه ریخته و روی بخار آب می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا آب شده و با هم مخلوط شوند.
۲- تخم‌مرغ‌ها و شکر را درون کاسه‌ای ریخته و با مخلوط‌کن هم می‌زنیم تا سفیدرنگ و یکدست شوند.
۳- محلول شکلاتی را کم‌کم به تخم‌مرغ‌ها افزوده و در آخر آرد را به آن‌ها افزوده و با لیسک هم می‌زنیم.
۴- کف و دیواره‌های قالب سرامیکی را چرب کرده و مواد را درون آن می‌ریزیم.
۵- فر را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۱۹۵ درجه سانتی‌گراد) قرار داده و قالب‌ها را به مدت ۱۲ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم.
۶- پس از سرد شدن قالب را روی یک بشقاب برگردانده و سرو می‌کنیم.فوت قنادیمنظور از شکلات تلخ و شیرین، شکلات ۶۰درصد است. حتما از این نوع استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید.
مواد لازمشکلات تلخ و شیرین: ۵ اونس (۱۵۰ گرم)تخم‌مرغ: ۳ عددشکر: یک پیمانه (۲۰۰ گرم)
آرد: یک‌چهارم پیمانه
کره: ۵ قاشق غذاخوری
هل یا (دارچین، فلفل چیلی و وانیل): یک‌دوم قاشق چای‌خوری
