سیب
شیرین یا ترش ، سیبها انتخاب فوق العاده ای برای خوردن به صورت خام یا پخته هستند .اما حتما پوست سیب را هم بخورید چون سرشار ازفلائونوید مفید برای سلامتی قلب است .
فواید سلامتی :
▪ سرشار از آنتی اکسیدان
▪ ۴ گرم فیبر در هر وعده از آن
کلم بروکسل
اگر خوب درستش کنید این سبزی مزه ای بی نظیر دارد . بهتر است آن را با سس تند و یا سس دلخواهتان مثل سرکه بالزامیک مخلوط کنید .
فواید سلامتی :
▪ ۱/۲ فنجان از آن حاوی ویتامین K مورد نیاز روزانه شماست
▪ منبع بسیار خوب ویتامین B
▪ منبع خوبی از آهن
گلابی
طعم شیرین و آبدار گلابی موجب محبوبیت آن در بین همه است، پختن گلابی می تواند عطر و طعم افسانه ای آن را بیرون بکشد ، بنابراین سعی کنید پخته آن را امتحان کنید.
فواید سلامتی :
▪ منبع خوبی از ویتامین C و مس
▪ ۴ گرم فیبر در هر وعده
شلغم
لازم نیست فقط وقتی سرما میخورید شلغم بخورید ، می توانید آن را به سوپ اضافه کنید و یا با زنجبیل، عسل یا لیمو ، کباب کنید.
فواید سلامتی :
▪ منبع خوبی از فیبر
▪ منبع خوبی از ویتامین C
گل کلم
عطر و طعم دلچسب گل کلم ، کنار بشقاب غذا در زمستان عالی است. می توانید آن را بخارپز کنید یا خرد کنید و در سوپ بریزید .
فواید سلامتی :
▪ دارای موادی که به جلوگیری از سرطان کمک میکند
▪ کلسترول را کاهش داده و منبع عالی ویتامین C است
کدو تنبل
کدو تنبل غیر از شب هالووین کاربردهای بیشمار دیگری نیز دارد … طعم شیرین و بافت مرطوبش آن را برای پای، کیک، و حتی پودینگ ایده آل میکند
فواید سلامتی :
▪ دارای اسیدهای چرب امگا ۳
▪ منبع عالی از ویتامین A و B
▪ سرشار از پتاسیم
▪ تامین کننده بیش از ۲۰٪ ازفیبر مورد نیاز روزانه
انــار
این میوه خوشمزه مثل یک مخزن عالی آنتی اکسیدان است.از آب انار برای سالاد و چاشنی انواع غذاها می توانید استفاده کنید .
فواید سلامتی :
▪ طبق مطالعه انجام شده در UCLA
▪ آب انار بیشتر از شراب قرمز دارای آنتی اکسیدان است
▪ منبع خوبی از ویتامین C و ویتامین B
کیوی
با استفاده از این میوه می توانید عطر و طعم جدیدی به دستور العمل های غذایی خود اضافه کنید . کیوی ترکیب فوق العاده ای با توت فرنگی، طالبی یا پرتقال ایجاد میکند و می توان با ترکیب آن با آناناس یک نوع ترشی درست کرد .
فواید سلامتی :
▪ ویتامین C بیشتر از پرتقال
▪ منبع خوبی از پتاسیم و مس
گریپ فروت
مزه خاص گریپ فروت در مقایسه با سایر میوه های خانواده مرکبات آن را متمایز میکند . آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، یا با آووکادو و میگو میل کنید ، و یا اینکه از یک لیوان از آب تازه غنی از آنتی اکسیدان آن لذت ببرید .
فواید سلامتی :
▪ حاوی بیش از ۷۵ درصد ویتامین C توصیه شده روزانه
▪ منبع خوبی از لیکوپن
▪ دارای پکتین، که نشان داده شده است برای کاهش کلسترول خون مفید است
نارنگی
می توانید از نارنگی های کوچک و شیرین در دستورات غذایی پاییزی استفاده کنید. طعم مورد علاقه ما ترکیب آنها با بادام، خرما و عسل است . آب نارنگی را با روغن، سرکه و زنجبیل در سس استفاده کنید .
فواید سلامتی :
▪ منبع خوبی از ویتامین C
▪ منبع خوبی از بتا کاروتن
