ترفند ترد کردن کلم قرمز برای سالاد
ترفند اول:
کلم ها را خرد کنید و در ظرف فلزی بریزید و آن را برای چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا ترد شود.
ترفند دوم:
مقداری آب داخل ظرف بریزید و روی اجاق بگذارید.
دو قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید.
بعد از چند جوش، آن ها را داخل آبکش بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود.
