آموزش تنوری کردن سیب زمینی به روش فرانسوی
فر را در حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید. سیب زمینی ها را شسته و پوست بکنید. الان نوبت پوست کندن و خلال کردن پیازهاست و بعد هم می توانید سیر را رنده کنید. جعفری را شسته و از شاخه جدا کنید و با یک چاقوی تیز آن را ریز کرده و به پیاز و سیر اضافه کنید.
در یک ظرف نسوز روغن زیتون ریخته و سیب زمینی ها را گرد گرد برش زده و به صورت لایه ای بچینید، در لابه لای لایه ها جعفری و پیاز و سیر و مخلوط شده را بریزید و روی هر لایه نمک و فلفل بپاشید و پنیر پارمسان در هر لایه رنده کنید.
در یک قابلمه دیگر عصاره مرغ را حل کنید و روی سیب زمینی ها بریزید؛ در آخر یک قالب کره را روی سیب زمینی ها بمالید و فویل را روی ظرف بکشید و به مدت ۴۵دقیقه آن را داخل فر با حرارت مشخص شده قرار دهید؛ بعد آن را از فر بیرون آورده و فویل را بردارید و در قسمت پایین فر مجددا قرار دهید به مدت ۲۰ تا ۴۰ دقیقه تا زمانی که کاملا طلایی شود.
برای سرو
کنار این غذا سس قرار دهید؛ گذاشتن چند نوع سس کمک میکند تا با سلیقه های مختلف از آن لذت ببرند.
مواد لازم برای سیب زمینی فرانسوی تنوری
سیب زمینی:۸۰۰ گرم
پیاز:۴۰۰ گرم
پنیر پارمسان:به میزان لازم
سیر:۳ حبه
کره:یک قالب
جعفری:یک دسته کوچک
عصاره مرغ
ادویه
روغن زیتون
نمک
فلفل سیاه
