بهترین جای نگهداری سیب زمینی در خانه
سیب‌زمینی خنکی را دوست دارد نه دمای سرد را. خب! البته خیلی از ما فضایی مانند گلخانه در منزل نداریم؛ جایی که خنک و تاریک بوده و برای نگهداری سبزیجات فضای ایده‌‌آلی باشد بنابراین نگهداری از ماده غذایی‌ای مثل سیب‌زمینی که به چنین فضایی نیاز دارد در یک پاکت کاغذی و البته در نقطه‌ای خنک مانند بالکن می‌تواند بهترین گزینه باشد. اینکه چرا باید از پاکت‌های کاغذی برای نگهداری سیب‌زمینی استفاده کرد دلیل مشخصی دارد چون در پاکت‌های کاغذی جریان هوا بهتر از کیسه‌های پلاستیکی صورت می‌گیرد. به این ترتیب سیب‌زمینی به راحتی خراب نمی‌شود. در ضمن اگر سیب‌زمینی را داخل یخچال نگهداری کنید روند تبدیل نشاسته آن به شکر تسریع می‌شود و در نهایت روی طعم، ترکیب و روش‌های پخت آن تاثیر خواهد گذاشت. پس از نگهداری سیب‌زمینی داخل یخچال خودداری کنید.
