طرز تهیه سالاد شیک میگو برای مهمانی های عصرانه
جهت آماده نمودن ساندویچ برشته سالاد میگو یک رول بزرگ نان باگت را از وسط باز نموده و به دو نیم نمایید داخل آن را با سالاد میگو پر نمایید.
روی آن را با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید . قسمت باز نان را فر یا گریل قرار دهید تا پنیر به طور کامل آب شود.
بر روی قسمت مسطح نیمه دیگر نان , مقداری سس مایونز بمالید و ساندویچ را ببندید.
سپس ساندویچ را برش بزنید و با سس سالسا سرو نمایید .
▪ پیاز را با فلفل , آب لیمو , گشنیز تازه , و روغن زیتون مخلوط نمایید . گوشت میگو را به این مواد اضافه نموده و به آرامی مخلوط نمایید .
▪ جهت تزیین غذا , آواکادو را به دو نیم نموده و با چاقو هسته آن را در بیاورید . با دقت پوست آن را جدا نموده و گوشت میوه را ورقه نمایید . جهت جلوگیری از تغییر رنگ آواکادو , آن را به آب لیمو آغشته نمایید .
▪ گوجه فرنگی ها را نصف نمایید و دانه های آن را بگیرید . گوشت گوجه فرنگی را مکعبی خرد نموده و تربچه را نیز ورقه نمایید .
▪ مخلوط میگو ها را روی برگ های سالاد بچینید و با آواکادو , گوجه فرنگی و تربچه تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .
مواد لازم جهت تهیه سالاد میگو
پیاز قرمز خرد شده : ۱/۴
فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته و خرد شده : نصف
آب لیمو ترش تازه : یک عدد
گشنیز تازه : ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالص بودار : ۱ قاشق غذاخوری
گوشت تازه میگو : ۳۰۰ گرم
برگ ریز و تازه کاهو جهت سرو : مقداری
مواد لازم جهت تزیین
آواکادو : ۱ عدد
آب لیمو : مقداری
گوجه فرنگی رسیده : ۲ عدد
تربچه : ۴ عدد
