آموزش تصویری پخت کوکو سبزی مخصوص
دو کاسه سبزی تازه خرد کرده، چهار عدد تخم مرغ، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط می کنیم تا مایه کوکو سبزی آماده شود.
تازه بودن سبزی، در معطر و خوشمزه شدن کوکو بسیار موثر است.
نصف فنجان روغن را در یک ماهیتابه متوسط داغ کرده، مایه کوکو سبزی را در آن می ریزیم.
در ماهیتابه را پنج دقیقه می گذاریم تا کوکو کمی سفت شود. سپس کوکو سبزی را به شش یا هشت قسمت برش می دهیم و در ظرف را نمی گذاریم تا قسمت های برش خورده سرخ و برشته شود. سپس آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
مواد لازم برای کوکو سبزی
سبزی کوکو خرد شده دو کاسه ماست خوری
تخم مرغ چهار عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن نصف لیوان
با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه متوسط از کوکو سبزی خواهیم داشت.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
دو کاسه ماست خوری سبزی کوکو خرد کرده، حدود ۱۸۰ گرم شامل: تره، جعفری، گشنیز، شوید(شبت). چهار عدد تخم مرغ.
نمک و فلفل به میزان لازم. حدود نصف فنجان روغن معادل ۵۰ گرم.
