آموزش عصرانه خوشمزه برای بچه ها پیتزا فرفره ای
۱ ابتدا خمیر را آماده کنید. در یک کاسه آب گرم و پودر مایه خمیر را بریزید و با هم مخلوط کنید. حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا مایه عمل بیاید. در این میان در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها، شکر و نمک را خوب با هم مخلوط کنید. در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس شیر را اضافه کرده و هم بزنید. صبر کنید تا شیر هم کاملا داغ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید. بعد از آنکه شیر کمی خنک شد، به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و هم بزنید.
۲ حالا آرد را به آرامی و کم کم به مواد اضافه کنید. آرد را تا جایی اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود. خمیر باید کمی حالت چسبندگی داشته باشد. خمیر حاصل را داخل یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و آن را یک شب داخل یخچال قرار دهید.
۳ حدود یک ساعت قبل از پخت، خمیر را از یخچال خارج کنید تا نرم شود. مقداری ازخمیر را بردارید و آن را روی سطح آردپاشی شده پهن کنید .روی خمیر سس قرمز بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی آن بریزید. حالا پودر آویشن و مقداری نمک و فلفل روی مواد بریزید و خمیر را به آرامی لوله کنید.
۴ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. خمیر لوله شده را با یک چاقوی تیز برش بزنید تا فرفره های کوچکی ایجاد شود. پیتزاها را روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید، بچینید. سینی را به مدت ۱۵-۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پیتزاها آماده شوند.
خمیر این پیتزا را هم می توانید خودتان در خانه درست کنید.
۱ ق س پودر مایه خمیر
۴ /۱ پیمانه آب گرم
۳ عدد تخم مرغ
۴ /۱ پیمانه شکر
۴ /۳ ق چ نمک
۲ /۱ پیمانه کره آب شده
۴ /۳ پیمانه شیر
۴ تا ۵ پیمانه آرد
مواد لازم برای پیتزا
۲ /۱ پیمانه سس گوجه فرنگی
۲ /۱ پیمانه پنیر پیتزای رنده شده
۲ ق س پودر آویشن
به میزان لازم نمک و فلفل
