زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
سوپ را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
مواد لازم برای سوپ لیمو و مرغ یونانی
آب مرغ ۱/۵ لیتر
برنج ۱۰۰ گرم
سینه مرغ ۲ عدد بدون استخوان
تخم مرغ ۲ عدد
لیمو ترش ۱ عدد بزرگ
جعفری ۲ قاشق غذا خوری خرد شده
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ یونانی
آب مرغ و برنج خود را درون قابلمه ای بریزید و روی شعله متوسط بگذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنید و هم بزنید و بگذارید به مدت ۸ دقیقه در این حالت بجوشد تا برنجتان نرم شود.
سپس مرغ را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه با مواد بپزد و سپس آن را از قابلمه خارج کنید تا خنک شود و ان را ریش ریش کنید و دوباره به مواد اضافه کنید.
درون ظرف گودی تخم مرغ ، آب و یک عدد لیمو تازه را با هم به آرامی مخلوط کنید.
به مخلوط تخم مرغ یک فنجان از مایه سوپ اضافه کنید و هم بزنید.
قابلمه را از روی شعله بردارید و مخلوط تخم مرغ را به آن اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه به آرامی هم بزنید.
به مقدار کافی فلفل آسیاب کنید و با جعفری تزئین کنید.
