چطور براحتی در خانه مدل های متنوع بستنی درست کنید
ساندویچ بستنی با پیراشکی شکری
اکنون که فصل گرما فرا رسیده، خوردن بستنی و خوراکی های خنک محبوبیت زیادی پیدا کرده است. به همین خاطر شاید بد نباشد خودتان در خانه، ساندویچ خوشمزه ای از پیراشکی و بستنی وانیلی درست کرده و از طعمش لذت ببرید. برای این منظور در ادامه با سایت شهر مطلب همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بستنی پیراشکی
۳ پیمانه آب
⅓ پیمانه روغن
نصف قاشق غذاخوری نمک
۲ پیمانه آرد
روغن سرخ کردنی
۱ پیمانه شکر
¼ پیمانه دارچین
بستنی وانیلی
۲ پیمانه خامه غلیظ
نصف پیمانه شیر عسلی
۱ قاشق چایخوری وانیل
سس شکلات برای تزئین
طرز تهیه بستنی
در یک کاسه بزرگ، خامه، وانیل و شیر عسلی را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا پف کنند. مخلوط را درون سینی ریخته و روی آن پلاستیک بکشید. سپس به مدت ۳ ساعت در فریزر بگذارید تا سفت شوند.
در یک قابلمه بزرگ، آب، روغن و نمک را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشند.
آرد را افزوده و شعله را خاموش کنید. آن ها را هم بزنید تا خمیری لطیف و یکدست حاصل شود.
خمیر را درون قیف قنادی با ماسوره ستاره ای بریزید. آن را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
درون یک سینی، یک لایه ورقه روغنی بگذارید. مخلوط خمیر را به صورت دایره هایی به قطره ۱۰ سانتی متر با فاصله از هم بچیند.
آن ها را به مدت ۲ ساعت در فریزر بگذارید تا منجمد شوند.
روغن سرخ کردنی را درون قابلمه ریخته و بگذارید داغ شود.
دایره های خمیر را درون روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. سپس آن ها را روی دستمال کاغذی حوله ای بچینید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود.
شکر و دارچین را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
هر کدام از پیراشکی ها را درون آن بغلتانید.
برای تهیه ساندویچ بستنی، یک لایه پیراشکی، یک لایه مخلوط بستنی و دوباره پیراشکی بگذارید. روی آن ها سس شکلات ریخته و سرو کنید.
بستنی چوبی توت فرنگی
در روزهای گرم نیمه اول سال، یکی از بهترین خوراکی هایی که می توان از آن لذت برد، بستنی است. به همین منظور، روش تهیه نوعی بستنی چوبی با طعم توت فرنگی را برایتان انتخاب کرده ایم که امیدواریم مورد توجهتان قرار بگیرد. با سایت شهر مطلب همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه بستنی چوبی توت فرنگی
۲ پیمانه توت فرنگی خرد شده
۴۰۰ گرم شیرعسلی (شیر بسیار شیرین و غلیظ)
▪ ۵ پیمانه خامه چرب
آب یک عدد لیموترش
چوب بستنی
یک پیمانه آب توت فرنگی
طرز تهیه بستنی چوبی
در مخلوط کن، یک پیمانه توت فرنگی، شیرعسلی، خامه و آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید.
توت فرنگی ها را افزوده و هم بزنید.
مخلوط به دست آمده را درون لیوان یک بار مصرف ریخته و به مدت ۴ ساعت در فریزر بگذارید.
لیوان ها را بیرون آورده، چوب بستنی داخل آن ها قرار دهید. سپس آب توت فرنگی روی آن ها ریخته و دوباره به مدت ۲۲ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا سفت شود.
بستنی چوبی توت فرنگی آماده سرو است.
بستنی یخی هندوانه ای
با نزدیک شدن به فصل گرما شاید بد نباشد با روش تهیه بستنی های خوشمزه و یخی آشنا شوید و آن ها را در خانه برای اعضای خانواده و دوستان خود درست کرده و از طعم خوبشان لذت ببرید. به همین منظور، در این شماره از خوشمزه روز طرز تهیه بستنی یخی هندوانه ای را انتخاب کرده ایم که با میوه هندوانه و آب پرتقال تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه بستنی یخی هندوانه ای
۵ پیمانه هندوانه مکعبی
برگ کلم پیچ
۱ قاشق چایخوری زنجبیل خرد شده
۳ قاشق غذاخوری عسل
۱ پیمانه آب پرتقال
نصف پیمانه ماست ساده
۱ قاشق چایخوری شکر
طرز تهیه بستنی یخی
قاچ های مکعبی هندوانه را درون مخلوط کن بریزید و آب آن ها را بگیرید.
آب هندوانه را درون قالب های پلاستیکی بستنی یخی بریزید.
آن ها را درون فریزر بگذارید تا کاملا سفت شوند.
آب پرتقال، برگ های کلم، زنجبیل و عسل را درون مخلوط کن ریخته و هم بزنید.
در یک کاسه جداگانه، شکر و ماست ساده را با یکدیگر مخلوط کنید.
پس از منجمد شدن آب هندوانه، چوب های بستنی را درون آن ها قرار دهید. سپس روی هر کدام یک لایه از مخلوط ماست و شکر بریزید و دوباره در فریزر بگذارید تا سفت شوند.
در آخر، یک لایه از مخلوط سبز رنگ برگ کلم و آب پرتقال را روی لایه ی ماست بریزید و به مدت ۳ ساعت دیگر در فریزر قرار دهید.
بستنی های هندوانه ای شما آماده است.
بستنی کره بادام زمینی با سس شکلات
در این شماره از خوشمزه روز، طرز تهیه بستنی با کره بادام زمینی و سس شکلات را برایتانآموزش داده ایم که طعم خوبی دارد و توصیه می کنیم حتما در خانه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه بستنی کره بادام زمینی برای (۴ نفر)
▪ ۵ پیمانه خامه غلیظ
نصف پیمانه شیر عسلی
¼ پیمانه پودر کاکائو
۱ پیمانه دلسه دلچه*
۲۰۰ گرم کره بادام زمینی
۴ عدد نان بستنی به شکل کاسه
۴۰۰ گرم شکلات آب شده
۴۰۰ گرم بادام زمینی خرد شده
سس شکلات
۲۰۰ میلی لیتر خامه هم زده
طرز تهیه بستنی کره بادام زمینی
در یک کاسه بزرگ، خامه پرچرب و غلیظ را با شیرعسلی مخلوط کنید و با استفاده از هم زن برقی آن ها را تا زمانی هم بزنید که کف کنند.
پودر کاکائو را به آن ها افزوده و مخلوط کنید. تکه های بادام زمینی خرد شده و ¼ پیمانه دلسه دلچه را بیفزایید و دوباره هم بزنید.
نیمی از این مخلوط را درون قالب ریخته و بقیه سس دلسه دلچه را روی آن ها ریخته و در نهایت، باقی مواد بستنی را اضافه کنید.
قالب را به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
لبه های کاسه های بیسکوئیتی را درون شکلات آب شده بزنید و روی آن ها بادام زمینی خرد شده بریزید. این نان ها را به مدت ۲۰۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا شکلات ها سفت شوند.
کره بادام زمینی را روی سطح بستنی بریزید. سپس سس شکلات را اضافه کنید. بقیه بادام زمینی خرد شده را نیز بیفزایید.
با اسکوپ بستنی از مواد برداشته و داخل نان ها بگذارید و به سلیقه خود تزئین و سرو کنید.
دلسه دلچه* از جوشاندن شیر به همراه شکر و در اصل کاراملی شدن شکر داخل شیر درست می شود.
