آموزش پخت وگن فراید رایس سبک چینی
▪ آب روی برنج خیس‌شده را خالی کنید، آن را داخل قابلمه‌ای حاوی آب جوش بریزید و ۱۰ تا ۱۴ دقیقه، روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود، سپس آبکش کنید.
▪ قارچ، فلفل دلمه‌ای، نخودفرنگی و هویج را در تابه وُک حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید، سپس پیازچه، سیر و زنجبیل را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
▪ برنج آبکش‌شده را به تابه بیافزایید و ۲ تا ۳ دقیقه مخلوط را تفت دهید، سپس سویا سس، فلفل قرمز و سس فلفل قرمز را به آن اضافه و مخلوط کنید. مخلوط برنج چینی را در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.
مواد لازم
برنج دانه کوتاه ۱ پیمانه
قارچ ورقه ای خرد شده ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای قرمز خلالی خرد شده ۱/۲ عدد
نخود فرنگی ۷۰ گرم
هویج خلالی نازک خرد شده ۱ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
پیازچه حلقه ای خرد شده ۴ ساقه
سیرکوبیده شده ۱ حبه
زنجبیل پودر شده ۱/۴ قاشق چایخوری
سویا سس ۲ قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز پودر شده به مقدار لازم
سس فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
